Diabetes, Nyresygdom & Kræft: En Omfattende Kostvejledning

Tilstedeværelsen af diabetes kaster en proverbial skruenøgle i enhver koststrategi, da næsten alle diætter, der ikke er specifikt skredskåret til diabetes, skal modificeres for at håndtere deres unikke behov. Selvom udvikling af en kost til en kombination af nyretilstande, kræft og diabetes er en ganske jongleringsakt, kan overholdelse af en sådan metodologi opnås med tilstrækkelig omhu fra diætistens side.

Diabetes

Det er vigtigt at forstå mekanismen bag diabetes for at strukturere en kost, der kompenserer for dets unikke krav. Diabetes er en sygdom, der opstår, når din kroppen ikke kan producere eller udnytte hormonet insulin korrekt – et stof, kroppen producerer for at regulere blodsukkerniveauet. Efter et måltid med kulhydrater stiger blodsukkeret afhængigt af, hvor hurtigt måltidet fordøjes, med hurtigt fordøjelige kulhydrater som udløser en større stigning. Hos en person uden diabetes frigives insulin i proportionel mængde til at "rengøre" overskydende sukker i blodstrømmen. Hos en person med diabetes virker denne proces ikke som planlagt, hvilket fører til en potentielt hyperglykemisk tilstand. At undgå et blodsukker-stød ved kun at forbruge langsomt fordøjelige kulhydrater er hovedmetoden til at håndtere diabetes via kost. Dette opnås ved at spise fødevarer, der er lave på glykemisk indeks (GI) – en tabel, der lister forskellige kulhydrattyper og tildeler dem en værdi afhængigt af, hvor hurtigt de fordøjes. Eksempler på lave GI-kulhydrater: frugter, grøntsager, fuldkorn som hvede, havre og rug. Derfor må kulhydratkilden i din diabetes-nyre-kræft kost KUN bestå af lave GI-kulhydrater.

Nyre Kost

Forbrug en begrænset mængde protein, natrium, kalium og fosfor for at opfylde det basale krav bag en nyresparende kost. En nyresparende kost fungerer ved at reducere det samlede arbejdsbyrde på nyrene, og den primære måde at gøre det på er at begrænse indtaget af fødevarer i de ovennævnte grupper. Begræns dit proteinindtag til max 40–60 g om dagen, men ikke meget mindre, da kroppen har brug for et minimalt protein til at bygge og reparere væv. Vedrørende natrium: tilføj aldrig ekstra salt til nogen mad, og søg altid efter lavnatrium-alternativer. Vedrørende kalium og fosfor, undgå: bananer, chokolade, broccoli, kaffe, appelsiner, rosiner, tomater, champignon, kartofler, sodavand, nødder, kylling og ost.

Kræft Kost

Arbejd inden for rammen af de ovennævnte afsnit i tilføjelse til følgende regler for at skabe en ideel antikræft-kost. Ifølge American Cancer Society bør en sund kost primært bestå af fuldkorn, frugter og grøntsager, mens man bestræber sig på at minimere forbrug af mættede og transfedtstoffer. Det passer nemt ind i den eksisterende struktur af nyre- og diabeteskostene diskuteret ovenfor. Bare sørg for at holde dig til lave GI-kulhydrater, undgå de specifikke nævnte fødevarer, og hold dit proteinindtag lavt.