Kostens indflydelse på tarmbakterier: En omfattende guide

Den menneskelige krop indeholder ifølge de fleste estimater ca. fire kvadrillioner bakterier. Mange af disse mikroorganismer er helt uskadelige, nogle endda nyttige, mens andre er årsagen til lidelser der strækker sig fra tandkødssygdomme og huller til bakterielle infektioner. Ligesom så meget andre vedrørende kroppen, kan dit kostindtag påvirke bakterierne, der lever inde i dig.

Bakterier i kroppen

• Alt i moderation, siger ordsproget, og dette gælder helt sikkert for mængden af bakterier i din krop. Overvej maven. Bakterier i maven er vitalt vigtige for at hjælpe med at bryde ned mad under fordøjelsen. Disse bakterier kaldes "normal flora" eller "indigenous microbiota" af maven. Det er derfor, at når du tager en kur antibiotika, kan din mave blive mere følsom og mere geneigt til fordøjelsesbesvær – den normale flora dør sammen med infektionen, som dine antibiotika er ment at dræbe.

  På den anden side kan en overmængde af bakterier i maven føre til en tilstand kendt som SIBO, eller small intestine bacterial overgrowth, samt en række andre lidelser. SIBO kan forårsage gas, mavesmerter, opblæsning og diarré, og er ofte forbundet med irritabelt tarm-syndrom. Hvis du har en overmængde af bakterier i dit system, er det vigtigt at prøve at få disse bakterier tilbage i balance.

Kost til bakterier

• Bakterier trives på sukkre, og producerer alkoholer som produktet af deres fordøjelse af disse sukkre. For at bremse væksten af bakterier i din mave, overvej en kost, der eliminerer bord-sukker og sukkerbaserede siruper som ahornsirup eller mælkesyre. Undgå også sodavand, frugtsaft og søde krydderier og saucer, da disse produkter også er høje i de simple, hurtigt frigivende sukkre, som bakterier trives på. Hvor du kan, overvej også at undgå frugt og stivelsesrige grøntsager, da disse fødevarer også vil bidrage til bakterievækst. Tag vitaminer for at kompensere for mangel, som disse restriktioner kan skabe i din kost.

  Den anden side af sagen er, at du vil undgå at øge alkoholindholdet i din mave, da det allerede er forhøjet af de ekscessive bakterier. Drik ikke alkohol, selvfølgelig; undgå også eddike og eddikebaserede krydderier, da disse også skabes gennem fermentationsprocessen. Begræns dit indtag af syltede fødevarer også, af samme grund.