Ernæring & genopretning: Kostens rolle i alkoholismebehandling

Vitaminmangler tager deres told på alkoholikeren krop og passende kost og kosttilskud er nødvendige. En alkoholiker skal først stoppe med at forbruge alkohol. Endda små mængder alkohol kan skabe ernæringsmæssige problemer. At rette alkoholikerens kost kan føre til en velvære og helbredelse, mens fysiske, mentale og emotionelle forandringer ved alkoholgenopretning foregår.

Identificer problemer

De fleste alkoholikere starter deres vej til genopretning i dårlig sundhed med undernæring, flere former for fordøjelses- eller gastrointestinale problemer, diarré, kvalme, fedme og hypertoni. Mange af disse problemer kan løses ved ikke at drikke og rette dårlige spisevaner.

Et antal alvorlige sygdomme er forbundet med den ernæringsmæssige ustabilitet hos alkoholikere, såsom osteoporose, nyresygdom, levercirrhose, hjerte-kar sygdom, diabetes, pankreatitis og Wernicke-Korsakoff Syndrom.

I forhold til ernæring og kost kan Wernicke-Korsakoff Syndrom være mest skadeligt for kroppen. Det er en undgåelig og alkohol-relateret thiamin-mangel forårsaget af overdrevent alkoholforbrug. Resultatet er kropens uevne til at absorbere næringstoffer, skader neuroner i hjernen.

Spis sundt

Det er nemmere at planlægge din kost, hvis du ved, hvilke vitaminværdier dine fødevarer indeholder. En ernæringsfysiolog kan assistere dig i at opsætte en kost og overvåge din fremgang. Selvom det ikke er en nødvendighed, er denne støtte ofte nyttig i starten af behandlingen for at refokusere alkoholikerens opmærksomhed fra hans drikke til hans fysiske sundhed.

Individer kan supplere deres kost med aminosyrer og B-vitaminer tabt på grund af alkoholisme.

Protein er vigtig i alkoholgenopretning. Hvis smagsmæssigt tolereret, anbefales vitamin A og thiamin fordel fra en ugentlig portion lam eller kalvelever. Forbruge hudfrit fjærkræ, mager oksekød og bagt eller grillet fisk på mindst 115 g om dagen. Bønner, linser, sojabønner og æggehvider er også gode proteinkilder og kan erstattes som vegetariske valg.

Spis 85 g ugentligt af fisk der indeholder fedtsyrer som sild og laks.

Øg dit indtag af vitamin C og antioxidanter. Spis fem portioner frisk frugt og grøntsager dagligt.

Gode kilder til thiamin er brun ris, haver, fuldkornspasta og fuldkorn. Fulkorn spiller også en rolle i blodglukosestyring, som hjælper med at mindske risikoen for type 2 diabetes.

Vær opmærksom på magnesium og zink, da de understøtter sunde knogleceller og immunsystemet. Bønner, mandler, sesamfrø, hvedekim, tørrede figner, citroner og mandler kan hjælpe med at øge magnesium. Zink kan suppleres med bryggerigær, græskarkerner, æg og meget mager oksekød.

At begrænse sukker og koffein indtag vil ikke kun lette abstinenssymptomer, men kan dræstigt sænke alkohollyster.