Essentielle Fødevaregrupper til Børns Sund Vækst & Udvikling

Dit barn har brug for korrekt ernæring til vækst og udvikling. Ifølge American Association of Pediatrics, hvad dit barn spiser i dag, påvirker også hans chancer for at udvikle hjertesygdomme senere. United States Department of Agriculture har formuleret en fødepyramide, der giver dig korrekte retningslinjer for din barns ernæring.

Korn

Hovedkilden til dit barns kalorier bør være fra korn såsom hvede, ris, byg og majsmel. Kornprodukter inkluderer brød, havregrød, morgenmadskorn, muffins, boller og pasta. USDA anbefaler, at børn forbruger halvdelen af deres kornindtag fra fiberrige fuldkorn som brun ris og fuldkornsbrød. AAP anbefaler, at piger mellem fire til otte år forbruger 4 ounces, og mellem ni til tretten år forbruger 5 ounces korn dagligt. Drenge på fire til otte og ni til tretten år har brug for at spise 5 og 6 ounces korn dagligt, henholdsvis.

Grøntsager

Dit barn har brug for vitamin- og mineralrige grøntsager for optimal vækst. Inkluder en stor variation af grøntsager såsom kartofler, tomater, asparges, grønne ærter og salat mens du planlægger dit barns måltid. Giv din fire til otte år gammel 1,5 kop grøntsager dagligt, og din ni til tretten år gammel pige to kopper dagligt. Din ni til tretten år gammel dreng kræver 2,5 kopper dagligt ifølge AAP. 100 % grøntsagsjuice eller suppe er acceptabelt også.

Frugter

Sørg for, at dit barn har mindst 1,5 kop frugt eller frisk frugtjuice dagligt. Frugter indeholder de fleste af de essentielle vandløselige vitaminer som vitamin C, der er nødvendig for vækst og reparation, og vitamin B-kompleks, der er nødvendig for forskellige metaboliske processer. Frugter leverer også fiber.

Mælk og Mælkeprodukter

Dit barn har brug for mælk og dens produkter til calcium, som er essentielt for voksende knogler. Undgå mælkeprodukter som smør og fløde, da de har lidt eller intet calcium. AAP anbefaler, at du giver din fire til otte år gammel mindst 2 kopper mælk eller dens produkter dagligt og din ni til tretten år gammel 3 kopper dagligt. Vælg fedtfrie produkter frem for fuldfedt mælk. CNN rapporterede i august 2009, at en alarmrende 70 % af amerikanske børn lider af vitamin D-mangel, som forårsager dårlig calciumoptagelse og hypertension. Af de meget få kostkilder til vitamin D, er forstærket mælk en nem måde at hjælpe dit barn med at bekæmpe denne mangel.

Kød og Bønner

Giv dit barn æg, nødder, bønner og kød for en høj kvalitet af protein. Prøv at erstatte rødt kød med mageret fjærkræ og fisk. Giv din fire til otte år gammel 3 til 4 ounces af denne gruppe og din ni til tretten år gammel 5 ounces af denne gruppe dagligt. En studie i American Journal of Clinical Nutrition siger, at meksikansk-amerikanske børn er i risiko for zinkmangel. Kød er også en fremragende kilde til zink.

Olier

Olier inkluderer din normale tilberedningsolie som safranolie, rapsolie og planteolie. Fødevarer naturligt rige på olier er nødder, oliven og nogle fisk. Undgå trans fedtstoffer fundet i majones, dressings og stegte fødevarer. AAP foreslår ikke mere end 25 til 35 % af de daglige kalorier være fra olier.