Sellerifrø Næringsværdi: Fordeler, Egenskaber & Anvendelse

Sellerifrø (Apium graveolens) fra selleriplantens blomster. Planten: 60-90 cm, hvide blomster. Frø: tan/mørkebrune, duftende. Ved læges anbefaling: kapsler, tabletter, te.

Om Sellerifrø

Indeholder flavonoider, kumariner, linolsyre. Flavonoider = antioxidanter (cellebeskyttelse). Kumariner = blodfordynnende. Linolsyre = Omega-6 fedtsyre. Former: friske, tørrede frø, tabletter, kapsler med olie, ekstrakter.

Kalorier

1 spsk (portion): 25 kal. (8 kulhydrat, 13,7 fedt, ~4 protein). 2g fedt, 3g kulhydrater, 1g protein. Pr. 2000 kcal: 11% Ca DRI, 16% Fe DRI, 2% Vit C DRI.

Vitaminer & Mineraler

Kilde til: fiber, Vit B6, Ca, Fe, Mg, P, Mn, Cu, Zn, K. Fuldstændighedsscore: 66/100.

Anvendelse af Sellerifrø

Medicinsk: diuretisk (naturlig vædskeafledning). Behandling: artritis, gout, inflammation, muskelspasmer. Beroligende nerver, myggemiddel. IKKE anbefalet: gravide, nyre-betændelse, birk-pollen allergi.