Hasselnødder: Næringsmæssige fordele og sundhedsfakta – En omfattende guide

Hasselnødder (også kendt som hasselnødder og filberts) er nødder med en hård glat skæl, der kommer fra hasselbusken. De tilberedes på en række måder, herunder rå, blancherede og röstede, og udtrykkes også for deres spiselige olie.

Rå

En uncie rå hasselnødder indeholder følgende mængder næring baseret på anbefalet daglig tilladelse (RDA): 176 kalorier (142 fra fedt), 4 gram protein, 3 gram fiber, 86 procent mangan, 24 procent kobber, 21 procent vitamin E, 11 procent magnesium, 12 procent thiamin, 24,4 milligram omega-3 fedtsyrer, og 2.193 milligram omega-6 fedtsyrer.

Blancheret

En uncie blancherede hasselnødder indeholder følgende mængder næring baseret på RDA: 176 kalorier (143 fra fedt), 4 gram protein, 3 gram fiber, 24 procent vitamin E, 16,2 milligram omega-3 fedtsyrer og 1.540 milligram omega-6 fedtsyrer.

Røstet

En uncie tør-røstede usaltede hasselnødder indeholder følgende mængder næring baseret på RDA: 181 kalorier (146 fra fedt), 4 gram protein, 3 gram fiber, 78 procent mangan, 25 procent kobber, 21 procent vitamin E, 12 procent magnesium, 2.353 milligram omega-6 fedtsyrer og 16,8 milligram omega-3 fedtsyrer.

Olie

En uncie hasselnøddeolie indeholder følgende mængder næring baseret på RDA: 248 kalorier (alt fra fedt), 66 procent vitamin E, 33,6 milligram phytosteroler og 2.828 milligram omega-6 fedtsyrer.

Overvejelser

Hasselnødder kan være moderat inflammatoriske. De mest til mindst inflammatoriske tilberedninger af hasselnødder er som følger: hasselnøddeolie, blancheret, rå og røstet.