Purin Kost

Purines findes i alle celler i kroppen og give kemiske struktur for vores gener. Høj -protein fødevarer som indmad , fisk og skaldyr indeholder koncentrerede mængder af puriner . Purines findes også i alkohol , grøntsager, bælgfrugter og havregryn . Når kroppen nedbryder puriner , urinsyre, der fungerer som en antioxidant, er dannet. For meget urinsyre fra kød og fisk puriner , kan dog forårsage gigt, en form for gigt . Personer på et lavt purin kost skal undgå kød og fisk og bruge grøntsager og bønner med puriner i mådehold. Puriner

Purines nedbrydes af kroppen i urinsyre, en vigtig antioxidant, der hjælper med at forhindre skader på foring af vores blodkar . Nyrerne er ansvarlige for at holde urinsyre på et normalt niveau , men nyreproblemer kan føre til en ophobning af urinsyre. En overdreven ophobning af urinsyre i sidste ende bliver til urinsyre krystaller , der er deponeret i sener , led og organer, der forårsager gigt. Forskning af HK Choi, som rapporteret på whfoods.com , viser, at forbruget af kød og fisk indeholder purin kan øge ens risiko for at udvikle gigt. Purines fra kød og fisk udgør en større risiko for gigt end at gøre plante puriner .
Gigt

Gigt er en form for gigt er karakteriseret ved ledsmerter , især i fødderne og ben, som følge af overdreven urinsyre i leddene. Almindelige tegn og symptomer omfatter feber , ledsmerter og hævelse eller stivhed i leddene. Personer med gigt er normalt ordineret colchicin til at hjælpe med den smerte , hævelse og inflammation i leddene og er også rådes til at vedtage en lav- purin kost. I mere alvorlige tilfælde kan ikke- steroide anti-inflammatoriske lægemidler (NSAID) ordineres ifølge ADAM, Inc.
Sources

Foods med højeste mængder af puriner omfatter ansjoser , sardiner og indmad såsom hjerne, lever, søde brød og nyrer . Bacon , oksekød, blåfinnet , tunge, karper , kylling, torsk , krabber, ænder, gæs, helleflynder, skinke , lam, hummer, østers , svinekød, kanin, laks , får, snapper , ørred , kalkun , tun, kalvekød og dyrekød er også gode kilder til puriner . Derudover er puriner også findes i grøntsager og bælgfrugter , såsom asparges , blomkål, kidneybønner , linser, lima bønner , svampe, hvide bønner , ærter og spinat .
Kost

Et lavt purin kost fokuserer på at undgå purin -rige fødevarer såsom indmad , skaldyr, sovse , boullions og kylling suppe , og samtidig øge forbruget af mejeriprodukter, der kan medvirke til at reducere risikoen for gigt . Grøntsager , bønner, havregryn og kød , der ikke er så høj i puriner ( oksekød, svinekød, fjerkræ ) skal bruges med måde .
Hoteltilbud