Teknikker i Berigelse Ris

Berigelse ris er en metode til at erstatte den ernæringsmæssige værdi, der er fjernet ved forarbejdning. Hvad der er tilbage er en stivelse. Rice i fanget form ikke er spiselig og kræver forarbejdning til konsum . Næringsstoffer fjernet erstattes ved at blande den forarbejdede ris med vitaminer og mineraler. I nogle kulturer , ris er en vigtig del af den daglige kost og ernæring er et vigtigt aspekt for fødevareforsyningen . Teknikker til Berigelse Rice

Hvide ris er belagt med et pulver eller sprøjtes direkte med vitaminer og mineraler , der erstatter fjernede næringsstoffer uden at ændre sit udseende eller karakteristisk for kornet ris . Nogle af disse næringsstoffer , bl.a. jern , niacin, thiamin og folinsyre , som er tabt under forarbejdningen scenen. En af de mangler til coating teknik er, at belægninger kan vaskes væk , enten at reducere de næringsstoffer eller fjerne dem en anden gang .
Konvertering ris i Pellet

Ris pellets gået gennem eksperimenter , der ændrer udseende og form, så der kan tilføjes mikronæringsstoffer af vitamin A og B og mineraler. Denne proces omfatter tilsætning af proteiner, essentielle aminosyrer , fedtsyrer og antioxidanter med pro - biotiske og præ- biotiske ingredienser. Resultaterne gør producere en mere ernæringsmæssig ris og re- fugtgivende med vand genskaber ris lignende konsistens og udseende.

Gramineae

Vegetabilske bakterier, og ris bakterier såsom hvede og korn bruges til at erstatte de næringsstoffer forarmet gennem forarbejdning. Berigelse teknik bruger ved produktion af kim til at erstatte den ernæringsmæssige værdi ændrer farven af risen til en gylden nuance. Kimen proces øger bagetiden , men bevarer den ekstra næringsstoffer. Kulinariske retter finde denne proces mindst gunstige, fordi ris ikke absorberer krydderier.
Tilberedningsmetoder

Reduktion af vand i alle ris forberedelse er åbenbart nøglen til madlavning ernæringsmæssigt beriget ris. Skylning af ris kan fjerne stivelse det fjerner også de tilføjede belægninger. Steam madlavning ris involverer fordampning og næringsstoffer kan opløses . Prøv at bruge en minimal mængde vand til at koge ris , vil det hjælpe til at bevare berigelse.
Hoteltilbud