Ernæringens afgørende rolle i tidlig hjern udvikling hos børn

Der er måske intet mere afgørende for vores liv end en sund og fungerende hjerne. Hjernen gør os i stand til at tænke og føle, skiller os som unikke individer, og opretholder vores biologiske funktioner.

Hjernens udvikling

Ifølge en studie publiceret i "Archives of Disease in Childhood" udvikler den menneskelige hjerne sig tidligt og hurtigt. 70 % af hjernens vækst er afsluttet ved slutningen af det første levende år. Artiklen understreger vigtigheden af ernæring i disse tidlige stadier på grund af denne hurtige vækst.

Ernæring

Ifølge en artikel publiceret i "American Psychologist" i 2001, er det afgørende, at de ernæringsmæssige behov af postnatale børn opfyldes. Hjernen afhænger af folsyre, jern og vitaminer, blandt andre næringstoffer, for at vokse og udvikle sig korrekt. Undernæring kan resultere i hæmmet hjern udvikling.

Fysiske effekter

Ifølge samme studie i "Archives of Disease in Childhood" havde undernærte børn mindre hovedomkreds, vejede mindre og var lavere end børn med normal kost.

Mentale effekter

I samme studie viste undernærte børn konsekvent lavere IQ-scores end børn med normal kost.

Begrænsninger i forskningen

Selvom de fleste forskere er enige om vigtigheden af ernæring til hjernens udvikling, er forskningsfeltet stadig ungdt. Ifølge artiklen i "American Psychologist" fra 2001, skyldes en del af manglende viden, at hjernforskere har svært ved at tage funktionelle magnetresonansscanninger (MR-scanninger) på børn under 6 år, da det kræver, at de sidder stille i mere end en halv time. Desuden begrænser FDA (U.S. Food and Drug Administration) mængden af positron-emissions-tomografi (PET-scanning), som forskere må udføre på børn, da det kræver injektion af et radioaktivt isotop.