Typer af videnskabelig forskning på Tilsætningsstoffer

Den moderne Fødevareindustrien har udviklet tilsætningsstoffer , der kan efterligne visse varianter og farver , giver længere holdbarhed , og hjælpe med at stabilisere den kemiske sammensætning af fødevarer. Desværre er mange af disse tilsætningsstoffer også komme med negative sundhedsmæssige effekter. Forbrugerne er generelt uvidende om den videnskabelige forskning afsat til almindelige typer af tilsætningsstoffer , men der er begyndt at ændre sig , takket være organisationer som Center for Science in the Public Interest, hvis mission er at levere videnskabelige beviser , der understøtter eller afviser påstande af fødevarevirksomheder om de ingredienser og tilsætningsstoffer , der går ind i deres fødevarer. Kunstige sødemidler

acesulfam- K er en sukker erstatning , der blev vist sig at forårsage kræft i dyreforsøg i 1970'erne , ifølge Center for Science in the Public Interest. FDA godkendt dette kemikalie i 1998 på trods af videnskabelige beviser for at bevise det var sikkert. Aspartam er et andet sukker erstatning , der almindeligvis sælges under kommercielle navnet " Equal ". Aspartam blev vist i dyreforsøg i 1970'erne til at forårsage hjernetumorer. En opfølgning undersøgelse blev gennemført i 2007 af italienske forskere , at skærpede 1970s resultater, at denne kemiske forårsager kræft i lab dyreforsøg. Saccharin , der markedsføres som " Sweet'N Low" er et andet kunstigt sødestof , der var knyttet til kræft i laboratoriet dyreforsøg i 1970'erne. Ifølge Center for Science in the Public Interest, har FDA udtalt, at saccharin ikke har den samme virkning i mennesker , som det gør i andre dyr , efter at være blevet presset af store mad industri virksomheder.
nitrat og nitrit

Sodium nitrat og nitrit er tilsætningsstoffer , der anvendes til farve og bevare kød. Nitrat er uskadelige, men når de omdannes til nitrit i kroppen, de kan danne nitrosaminer, som er kræftfremkaldende kemikalier . Ifølge Center for Science in the Public Interest, har nogle undersøgelser vist, at spise saltede kød og nitrit i børn, gravide kvinder og voksne kan gøre disse grupper til at blive mere modtagelige for visse former for kræft. Det er vigtigt at bemærke, at disse undersøgelser er stadig uklare og endnu ikke har bevist, at spise fødevarer med nitrit faktisk forårsager kræft hos mennesker.
Olestra

Olestra er et tilsætningsstof , der fungerer som en kalorie -fri type fedt ikke absorberes af dit fordøjelsessystem. Olestra har en række negative bivirkninger , der forårsager diarré , mavekramper , og gas. Olestra kan reducere din krops evne til at optage visse sunde næringsstoffer fra frugt og grøntsager , ifølge Center for Science in the Public Interest. Disse næringsstoffer menes af mange eksperter for at reducere risikoen for kræft og hjertesygdomme. Harvard School of Public Health har udtalt, at " forbruget af Olestra snacks langsigtede derfor kan resultere i flere tusinde unødvendige dødsfald hvert år fra lunge-og prostatakræft og hjertesygdomme , og hundredvis af ekstra tilfælde af blindhed hos ældre på grund af at makuladegeneration. Ud over at bidrage til sygdom, Olestra forårsager diarré og andre alvorlige gastrointestinale problemer , selv ved lave doser . "
Butylhydroxyanisol ( BHA)

BHA er et tilsætningsstof almindeligvis findes i fødevarer såsom korn, tyggegummi , chips og vegetabilsk olie. BHA har vist sig at forårsage kræft hos rotter , mus og hamstere; disse undersøgelser , er imidlertid kontroversiel , fordi kræftformer blev set i formaven af dyrene , som mennesker ikke har. Ifølge den amerikanske Department of Health og Human Services , BHA er " rimelig forventes at være kræftfremkaldende for mennesker. " FDA stadig har godkendt brugen af BHA som tilsætningsstof til fødevarer på trods af forskning, der beviser det kan være skadeligt .
Hoteltilbud