Quercetin-rige fødevarer: Boost din sundhed naturligt

Quercetin klassificeres som en flavonoid – en type kemisk stof fundet i plantebaserede fødevarer. Ifølge American Cancer Society ser det ud til at have antioxidative og antiinflammatoriske egenskaber. Det tyder på, at det kan være nyttigt til en række tilstande fra kræft til allergier, men kræver mere dybdegående forskning. En lang række fødevarer indeholder denne potentielt gavnlige forbindelse.

Frugter

Du kan finde quercetin i æbleshuder, citrusfrugter, druer, mørke kirsebær og bær – især mørke som blåbær, blåbær (bilberries) og sortbær.

Grøntsager og urter

Grøntsager og urter, der indeholder quercetin, inkluderer løg, fennikel, bladgrøntsager og persille.

Andre kilder

Andre kilder til quercetin inkluderer olivenolie, te af alle slags, bønner og rødvin.