Lås op for sundhedsfordelene ved økologisk mejeri: Mælk, ost og yoghurt

Hvis du søger at gå over til at spise økologisk, ved du, at økologisk mad ikke kun er begrænset til frugter og grøntsager. Mejeriprodukter kan også købes i økologisk form, og der er masser af sundheds- og miljømæssige fordele ved at købe produkter som mælk, ost og yoghurt, der er fri for pesticider eller syntetiske hormoner.

Ingen antibiotika

For at mejeriprodukter kan betragtes som økologiske, bør dyret, som produktet kommer fra, ikke gives antibiotika. Antibiotika hjælper med at danne bakteriestammer, der er modstandsdygtige over for antibiotika, hvilket betyder, at hvis et menneske bliver syg ved at forbruge et mejeriprodukt, er det mindre sandsynligt, at menneskets krop vil reagere på antibiotikabehandling. Så økologiske mejeriprodukter vil give kroppen de vitaminer og mineraler, der er rigelige i mejeri, såsom vitamin D og calcium, uden de potentielt skadelige bivirkninger af antibiotika.

Mere græsning

Når køer producerer økologisk mælk til mejeriprodukter, betyder det, at de har fået mere plads udendørs til at bevæge sig og finde føde. Økologiske mejeribønder undgår at fôre dyrebiprodukter til køerne, og giver dyrene plads til at græsse, hvilket mindsker risikoen for galde ko-sygdom. Bønderne holder køerne i et miljø, der er medvirknende til koens normale adfærd, og fôrer dyrene økologiske græs og korn, så koens krop ikke forurens med pesticider. Når koens system fungerer naturligt, uden hjælp fra syntetiske mediciner, kan produkterne, der skabes af koens mælk, være mere ideelle til menneskeligt forbrug.

Mindre brug af ressourcer

Mejeri, der produceres på en økologisk gård, kræver ikke brug af ikke-fornyelige fossile brændstoffer. Dette udtømmer de naturlige ressourcer i området. Økologisk landbrugsekspert Fred Kirschenmann påpeger, at uden brug af fossile brændstoffer ikke store ikke-økologiske gårde kunne have råd til at fungere. Fabrikgårde, der producerer store mængder mælk og ost hvert år, er også afhængige af pesticider for at producere store mængder fødevarer, og disse pesticider forurener jorden og grundvandet. Så økologisk mejerilandbrug er også bedre for miljøet overordnet. Kirschenmann påpeger også, at industrielle eller fabrikgårde står for mere end 50 procent af den topskade, der tabes i USA.