Plejehjems Kostvejledninger & Beboers Næringmæssige Behov

Der er retningslinjer og krav på plads for at sikre, at de kostmæssige behov for plejehjemsbeboere bliver taget hånd om. Beboere skal se frem til måltider, som skal være behagelige og sociale dele af dagen. Plejehjemme skal være opmærksomme på specifikke ernæringsmæssige behov. Nogle beboere kan have brug for hjælp til at spise, mens andre kan have brug for ernæringsmæssige supplementer. Et par beboere kan endda have brug for at blive fodret via en sonde.

Føderale Reguleringer

Plejehjemme skal overholde de føderale krav til langvarig pleje, som beskrives i U.S. Code of Federal Regulations. De fastslår, at hver beboer af et plejehjem har en vurdering og en skriftlig plejeplan. En plejehjemsbeboers ernæringsmæssige behov skal overvejes i vurderingen og planen, enten på grund af sygdom eller andre sundhedsmæssige årsager. En beboer med diabetes vil f.eks. have specielle kostovervejelser.

Dietary Reference Intake

Dietary Reference Intake 1997 er den føderale regerings retningslinjer for kostintag. Det gælder for organisationer som militæret og plejehjemme. DRI tager højde for den seneste forskning på mængder af fødevarer, folk har brug for at spise for maksimal sundhed og velvære. DRI giver også vejledning om, hvad der udgør en balanceret kost. Mange plejehjemme søger professionel ernæringsvejledning før planlægning af deres menuer for at sikre, at de overholder DRI.

Plejehjems Politker

Plejehjemmets håndbog og politikker bør fastlægge dets bestemmelser vedrørende måltider og måltidstider. Beboere skal have tre måltider om dagen, og drikkevarer skal gives på andre tidspunkter. Beboere skal have valg, og religiøse og kulturelle behov skal opfyldes. Madpræferencer og allergier skal overvejes. Varm mad skal være varm og kold mad skal være kold. Måltider skal spises i et behageligt miljø, og assistance skal gives til beboere, der har brug for det.