Lås op for kakao-pulvers helbredsfordele: En omfattende guide

Du måske kender myten om, at chokolade er dårlig for dig, men kakao-pulver er bevist at have flere helbredsfordeler. For at modtage de største helbredsfordele, søg efter ren eller ubehandlet cacao. Nogle chokolader indeholder tilføjede ingredienser, der nægtar fordelene af kakao. (Se reference 2). Usødmet mørk chokolade har højere koncentrationer af sunde, gavnlige cacao og færre ekstra ingredienser.

Antioksidant

Cacao og produkter som kakao-pulver indeholder flere flavonoid-antioksidanter end enhver anden mad. Ren cacao har fire gange antioksidanterne af en lige mængde grøn te. Antioksidanter hjælper med at rydde kroppen for skadelige toxiner og frie radikaler, som antages at forårsage kræft og andre kroniske sygdomme. Det foreslås også, at kakao-pulvers antioksidanter har magten til at vende nogle af de cellulære skader, der er forårsaget af disse toxiner. Hold i tankerne, at antioksidant-kræfterne er størst, når kakao forbruges i dens reneste former.

Kardiovaskulær

Flavonoiderne i kakao-pulver er bevist at give en bred vifte af kardiovaskulære helbredsfordeler. Forbrug af op til en ounce (ca. 28 g) mørk chokolade om dagen kan hjælpe med at udvide blodkar, forbedre cirkulation og reducere blodkoagulation. The Zutphen Elderly Study, offentliggjort i 2005, studerede kakao-indtag, blodtryk og kardiovaskulær dødelighed over en periode på 15 år og fandt, at "kakao-indtag var omvendt forbundet med systolisk og diastolisk blodtryk." De højeste niveauer af kakao-indtag producerede de laveste blodtryksniveauer. Studiet fandt også, at kakao-forbrug var omvendt forbundet med kardiovaskulær og al-dødelighed, hvilket beviser, at regelmæssigt forbrug af kakao er godt for din kardiovaskulære sundhed.

Stemnings-løfter

Kakao-forbrug øger niveauerne af stemnings-løftende neuro-transmittere i vores hjerne. Cacao øger niveauerne af serotonin og endorfiner i hjernen, som virker som antidepressiva og producerer en fornemmelse af behag. Chokolade indeholder phenylethylamin, som kan være hjælpsom for dem, der lider af depression. Phenylethylamin kan være afhængighedsskabende, så chokolade-forbrug bør overvåges. For at modtage de fulde stemnings-løftende fordele af kakao, er det bedre at forbruge det i en ren form. Undgå bearbejdet chokolade, der indeholder tilsætningsstoffer som sukker, mælk, hydrogenerede olier og højt-fruktose-majs-sirup. Disse tilsætningsstoffer kan nægte helbredsfordelene og øge fedt-niveauet i kakao-pulver. Søg efter mørk chokolade med en høj procentdel kakao, eller certificeret økologiske kakao-pulver-produkter for at undgå disse skadelige tilsætningsstoffer.