Sundhedsrisici ved usunde skolemåltider: Indvirkning på børn

Hjertesygdomme

Nogle fedt i kosten er nødvendigt for at hjælpe med vitaminabsorption og andre vigtige kropsfunktioner, men disse processer tjenes bedst ved at spise enkel- eller flerumættede fedtstoffer – og i moderation. Hjertesygdomme er dog mere sandsynlige at opstå som en bivirkning af børn, der spiser mættede fedtstoffer, såsom de i usunde skolemåltider, som inkluderer pizza og desserter. Disse fødevarer er høje i fedt, sukker og salt, ifølge AP-artiklen.

Frugter, grøntsager og fuldkorn mangler i skolemåltidsprogrammet, ifølge Rochelle Davis, udstillingsdirektør for Healthy Schools Campaign. Denne mangel på sundere mad, kombineret med indtag af højere fedt, sukker og salt, øger den voksagtige opbygning af kolesterol i arterierne, som kan føre til hjertesygdomme.

Fedme

Pizza, desserter og andre høje-fedt fødevarer er også høje i kalorier, der kan bidrage til fedme – som også kan øge hjertesygdomsrisiko. Fedme er en voksende bekymring i Amerika; rater er så høje som 17 procent i 2- til 19-årige, ifølge AI Insite's Centers for Disease Control and Prevention citat. Fedme kan også føre til sundhedsproblemer uanset alder.

Diabetes

At spise en diæt høj i sukker vil ikke kun pakke pundene på, det vil også øge risikoen for type 2 diabetes. Det sker, fordi din kropp gemmer det ekstra sukker, du spiser – og dette sukker omdannes til fedt. Samtidig hæver dit indtag af sukker dine hormonelle blodinsulin-niveauer. Insulinen i din kropp hæfter også og holder fast i sukkeret, du indtager.

Insulin i din blodstrøm kan også skade dine artærvægge ved at indeholde for meget fedt fra sukker, hjælpe kolesterol og fedt med at opbygge sig i dine arterier. I tilfælde kan at spise for meget sukker kompromittere dit immunsystem, siger A 2 Z of Health, Beauty and Fitness hjemmeside.

Betydelig

Forslaget i Kongressen til at adressere usunde skolemåltider har dog mødt modstand fra House Democrats gennem sommeren og så sent som september, ifølge Politico. Årsagen til modstanden er programmets høje omkostninger, initialt estimeret til ca. $8 millioner dollars. Senaten trimmede det foreslåede program til $4,5 millioner, finansiering det delvis på grund af Det Hvide Hus's anbefaling af et skærings i fødevarestempelbudgettet. Men House Democrats er stadig ikke villige til at godkende forslaget.