Byggræs: Dyrkning, høst og næringsmæssige fordele

Produktinformation

Først domestikeret i Mellemøsten. Tilpasser sig mange klimaer, dyrkedes globalt. Såes sommer i moderate klimaer. Spiretid 1–3 dage. Årlig, høstes forår/sommer. I USA mest i New England.

Fordele

• Sænker LDL-kolesterol, regulerer blodsukker.
• Mere C-vitamin end en appelsin.
• Indeholder B1, calcium, jern, antioksidanter (modvirker aldring).

Former

• Tabletter (let at sluge).
• Pulver i kold/stuetempereret juice/vand (varm væske nedbryder næringsstoffer).
• Flydende byggræs anses mest potent.

Anvendelse

• Dyrefoder (sundt til husdyr).
• Alkohol: malt til øl/whisky, også vin.
• Fødevarer: fuldkornskorn, mel, health food produkter.