Den ultimative guide til rensing af cashewnødder for optimal sikkerhed & smag

Sunde nødder der kræver rensning

Cashewnødder tilbyder mange sundhedsfordele som snacks eller ingredienser. Højt protein, jern, magnesium, zink. Lavere fedt end andre populære nødder (jordnødder, pecan). Men det er vigtigt at rense dem korrekt. De vokser ved enden af cashew-æbler (frugten på cashew-træet) og er udsat for luftburnede pesticider, insekter og andre elementer før indsamling og pakning.

Du skal bruge

• Skål
• Mel-sigt
• Husholdningsrulle
• Æbleeddike

Instruktioner

1. Læg cashewnødderne i mel-sigtet.
2. Placér sigtet under vandhane, skyl grundigt med koldt vand for at fjerne snavs og skum.
3. Tag nødderne ud af sigtet, læg i skål. Fyld med koldt vand til fuld dækning. Læg husholdningsrulle over skål i 2–2,5 time for at lade dem spirke; spirken gør dem lettere fordøjelige.
4. Hæld vand af, læg nødderne tilbage i sigtet. Hæld æbleeddike over dem for at rense eventuelle tilbageværende bakterier fra første skylning. Skyl med koldt vand for at fjerne luk/smag af æbleeddike.