Kviksølvniveauer i fisk: Risici for gravide kvinder og børn - Californien opdateringer

Høje kviksølvniveauer

Food and Drug Administration (FDA) rapporterer, at kviksølvniveauer i fisk under 1 del per million er acceptabelt for mennesker.

Kvinder og børn

Selv lave kviksølvniveauer i havfrugter kan forårsage problemer med sprogudvikling, hørelse og bevægelse hos børn. Environmental Protection Agency estimerer, at 8 % af kvinder i frugtbar alder har blod-kviksølvniveauer, der kan forårsage problemer for en fremtidig foster.

Effekter

Kviksølvforgiftning fra fisk kan forårsage en række problemer, herunder nedbrydning af hukommelse, humørsvingninger, hovepine og synsproblemer.

Butikskøbt fisk

Visse typer fisk er mere benægtede til at bære høje kviksølvniveauer. Disse fisk inkluderer hellefisk, sværdfisk og haj. Ifølge FDA indeholdt fladetorsk fanget i Mexikansk Bugt i 1978 i gennemsnit 1,45 dele kviksølv per million, hvilket overstiger Environmental Protection Agency sikkerhedsniveauet.

Fiskeri

Fisk, der almindeligvis fanges af fritidsfiskere, der har høje kviksølvniveauer, inkluderer stormundet og lillemundet bars, gedde, hvid aborre og ørred.

Årsager

Høje kviksølvniveauer i fisk skyldes en række faktorer, herunder regnvandsafstrømning fra industrielle områder. En anden årsag er emissioner fra kul-brændende kraftværker, der producerer methylkviksølv. Methylkviksølv binder til proteinerne i fisk, og når en stor fisk prædere på en mindre fisk, overføres det absorberede kviksølv til den større fisk.