Sådan Læs Food Label Ingredients

Hvis du er som de fleste mennesker , du holder om, hvad der går ind i din mad - og ind i din krop . Måske du gerne vil gøre til en vane at læse ingredienser på fødevaremærker. Men hvis du ikke kender din " natriumerythorbat " fra din " acesulfamkalium ", kan du have problemer med at læse fødevarer mærket ingredienser. Heldigvis den amerikanske Food and Drug Administration online emnet " Food Ingredients og farver " beskriver mange almindelige tilsætningsstoffer . Kan du identificere nogle af de mere almindelige fødevarer mærket ingredienser, og ved du hvorfor producenter bruger disse tilsætningsstoffer i særlige fødevarer ? Instruktioner
1

Genkend at fødevare etiket ingredienser er opført i rækkefølge efter vægt . Ifølge FDA online- emne "Lister ingrediens " ingredienser , der vejer mere er opført før ingredienser , der vejer mindre . For eksempel ville " peanuts " sandsynligvis blive opført først på en krukke med jordnøddesmør, mens " salt " kunne blive opført sidst .
2

Kig efter næringsstoffer. Nogle additiver næringsstoffer omfatter riboflavin, folinsyre, ferrosulfat, kaliumiodid og aminosyrer. FDA hjemmeside forklarer, at der tilsættes disse ingredienser til at erstatte næringsstoffer tabt under forarbejdningen , benævnt " berigelse ", eller at tilføje ekstra næringsstoffer , der er kendt som " befæstning ".
3

Kig efter konserveringsmidler. Konserveringsmidler bidrage til at bevare friskheden , forhindre mad fra fordærves og reducere ændringer i konsistens, farve og smag over tid. Almindelige fødevarer konserveringsmidler omfatter citronsyre , ascorbinsyre, natriumerythorbat , natriumbenzoat og calciumsorbat .
4

Kig efter sødemidler. Fælles sødestoffer , herunder fructose, sorbitol , saccharin, høj fructose corn syrup , acesulfam kalium og glukose .
5

Kig efter smagsforstærkere . De mest almindelige er mononatriumglutamat eller MSG , og hydrolyseret sojaprotein .
6

Kig efter emulgatorer. Emulgatorer gøre det lettere at blande visse ingredienser, og forhindre, at disse ingredienser i at adskilles , når blanding er fuldført. Emulgatorer omfatter polysorbater , soja lecithin , diglycerider og monodiglycerider .
7.

Kig efter hævemidler , som bruges i bagværk . Monocalciumfosfat og calciumcarbonat er to hævemidler , der hjælper bagværk stiger i ovnen.
8

Kig efter opstrammende agenter. Calciumchlorid og calciumlactat er to Konsistensmidler tilføjet for at give fødevarer sprødhed eller fasthed.
Hoteltilbud