Forstå Frugt- & Grøntsags pH-værdier: Syre & Base Balance

pH-værdi for Almindelige Grøntsager

Grøntsager er let sure, såsom bønner med en pH-balance på 6,0 eller gulerødder med 6,3. Noget salat er neutralt.

pH-værdi for Frugter

Frugter er mere sure. Blåbær har en pH på 5,0, mens bananer kan være næsten neutrale ved 6,5.

Hvorfor Det Er Vigtigt at Balancere Din pH

En sund krop vil opretholde en pH-balance på 7,35 til 7,45, dvs. let alkalisk. At opretholde dette niveau er vigtigt for regulerende systemer såsom åndedræt, blodcirkulation og eliminering. Nogle videnskabsmænd mener, at hvis en krop er for sur, vil den udtrække alkaliske stoffer, som calcium, fra knoglerne, hvilket fører til osteoporose og osteoartrose.

Hvordan Man Opretholder Alkalinitet

At spise mindre kød og sukker og mere frugt og grøntsager er en god måde at opretholde kroppens pH-niveau på. Selv sure frugter som citrusfrugter har en alkalisk effekt i kroppen på grund af, at syren bruges under fordøjelsen.

Højt Sure Madvarer

Kød og sødme er især sure med cola og sukker på 1,0 og kød på 2,5.