Gigt og fisk: Hvilken havfrugt er sikker at spise?

Gigt og puriner

Gigt = urinsyrekrystaller i led. Puriner i mange fødevarer → urinsyre. Overforbrug = smertefulde anfald. Lav-purin kost lindrer symptomer.

Havfrugt efter purinindhold

Højt purin (UNDGÅ)

Ansjovis, sild, blåskaller, muslinger, makrel, tun, ørred, kuller, sild.

Moderat purin (BEGRÆNS)

Hummer, krabbe, østers, rejer, flodhummer. Mayo Clinic: max 115-170 g dyreprotein/dag (inkl. havfrugt).

Ekspertvurdering

Eliminer/overvåg højt-purin havfrugt for at undgå anfald. Kan indgå i lav-purin kost i moderation – men ikke ofte.

Råd: Vælg lav-purin protein (f.eks. æg, lavfedt mejeri, planter) på de fleste dage.