Hvad Fytokemikalier Er i Broccoli &Blomkål

? Fytokemikalier eller phytonutrients , er stoffer som beta- caroten eller lycopen , der findes i grøntsager. Broccoli og blomkål er fyldt med sunde fytokemikalier, der har enorm anti-cancer egenskaber. Isothiocyanater
p Det er en skræmmende klingende ord, men isothiocyanates er fytokemikalier , der bekæmper kræft. Undersøgelser har vist, at isothiocyanates neutraliserer kræftfremkaldende stoffer og kan forhindre esophageal og lungekræft , samt reducere risikoen for andre former for kræft .
Indol- 3- Carbinol

denne phytochemical metabolizes kræftfremkaldende stoffer, og hjælper med at forebygge livmoderhalskræft og brystkræft ved at blokere estrogenreceptorstederne . Det menes også at forbedre hjerte sundhed. Fordi indol- 3- Carbinol stimulerer produktionen af ​​afgiftende enzymer , det bidrager til at bekæmpe kræftfremkaldende stoffer findes i pesticider og andre giftstoffer.
Sulforaphane

Sulforaphane er en anden kræft -bekæmpelse phytonutrient . Det menes at være særligt nyttigt for dem med en familie historie af tyktarmskræft.
Indoler

Indoler , herunder indol- 3- Carbinole , udløse produktion af enzymer at hjælpe med at bekæmpe mange forskellige typer af kræft .
glucosinolater

Når det indtages , glucosinolater omdanne at danne isothiocyanates og indoler .