Liste over fødevarer med højt mælkesyre

Mælkesyre er et stof, der findes i fødevarer , især mejeriprodukter. Naturlig gæring danner mælkesyre. Det menneskelige legeme producerer lactase at behandle mælkesyre. Mennesker med lavere niveauer af laktase produktion kan have problemer fordøje mælkesyre og bliver laktose intolerant . Ud over mejeriprodukter , en række andre fødevarer indeholder store mængder af mælkesyre. Mejeriprodukter

mejeriprodukter, herunder mælk, ost og yoghurt, indeholder høje niveauer af mælkesyre. Mælk indeholder nogle af de højeste niveauer af mælkesyre, med kondenseret mælk og fordampet mælk med højere niveauer. Ost plantesorter , herunder schweiziske, cheddar , amerikansk og blå alle indeholder høje niveauer af mælkesyre. Andre mejeriprodukter med høje mælkesyreniveauer omfatter is, flødeost og creme fraiche .
Syltede Produkter

Mælkesyre hjælper med at forhindre fordærv i syltede varer. Du vil ofte finde det i emner såsom syltede oliven , løg og andre grøntsager. Mælkesyre er mest almindeligt forekommende i poster stødt i saltlage .

Brødprodukter

Mælkesyre er en surdej syre produceret i surdej gennem naturlig gæring. Den unikke smag af surdej brød er et resultat af tilstedeværelsen af ​​mælkesyre. Surdejsbrød loafs , kiks, pandekager og endda cookies indeholder mælkesyre.
Hoteltilbud