Broccoli-juice: Fordele, sundhed & hvordan man laver det

Broccoli kan spises rå eller kogt og har mange sundhedsfordele. Grøntsagen, der er en del af kål-familien, er rig på vitamin C, folat, calcium og fiber. Broccoli indeholder også plantekemikalier kendt som fytkemikalier. Ifølge American Cancer Society sænker disse fytkemikalier din risiko for visse kræftformer. At tilberede broccoli kan ødelægge dens næringsmæssige værdi. At drikke broccoli-juice er derfor en ideel alternativ for at få alle sundhedsfordele fra denne grøntsag.

Instruktioner

1. Fyld en dyb gryde med vand og bring det til kogepunktet. Fyld en dyb skål med kolde vand.

2. Vask broccolien og hak den i små roser, der nemt passer ind i foderen på din juicer.

3. Placér broccolien i gryden med kogende vand og blanchér den i ét minut. Blanchering renser organismer og snavs fra broccolien og gør også grøntsagen blødere, hvilket gør den nemmere at juice.

4. Hæld broccolien i et sig og afvand det kogende vand. Dypp roserne i skålen med kolde vand. Kolde vand vil chokere broccoli-roserne og stoppe varmen fra at tilberede dem videre.

5. Tilslut din juicer og fod broccolien ind i den, indtil du har den ønskede mængde juice. Juice også broccoli-stænglerne, da de er lige så sunde som roserne.