Jomfru kokosolie (VCO): Definition, fordele & produktion

Jomfru kokosolie (VCO) er rent olie udvundet fra frisk kokoskød. Den vil have en frisk, ren kokos-duft og smag og skal være farveløs. Hele verden over bruges VCO til madlavning, skønhed og helbredelse.

Produktionsmetoder

Der er tre måder at producere VCO på, og den er aldrig raffineret, blegget eller deodoriseret.

• Tørring: Frisk kokoskød tørres hurtigt ved lav varme for at producere olie.
• Våd-maling: Frisk kokoskød presses for at producere kokosmælk, derefter adskilles olie fra vand og faste stoffer med en række metoder.
• Fermentering: Kokosmælk udvindes fra friske kokosnødder, herefter gennemgår den en til tre dages fermentering, hvilket tillader olie at adskille sig fra vand og faste stoffer.

Medicinske fordele

VCO indeholder naturligt gavnlige medium-kæde fedtsyrer, herunder laurinsyre, som også findes i menneskeligt modermælk. VCO styrker immunsystemet, og vil naturligt dræbe virus, svampe og bakterier.

Madlavning

Den nemmeste måde at koge med VCO på er simpelthen at erstatte andre olier eller smør i dine yndlingsopskrifter. VCO har en let kokos-smag, og er lækker til stir-fry, muffins, smoothies, brygget varm te, havregrød eller smurt på brød. Den er fast ved stuetemperatur, eller sæl glaset under varmt vand for hurtigt at smelte det til olie.

Eksterne anvendelser

Almindelig hudlotion kan erstattes med VCO for glat, strålende, ungdommelig hud. Hudsvampe-problemer som eksem, fodsvamp og hvede kan have gavn af to til tre anvendelser af VCO dagligt. Tykt, krøllet hår vil have gavn af at erstatte hårcreme eller hår-serum med VCO. Det vil helbrede og beskytte håret, samt forhindre hovedhudssvamp og fremme hårvækst. For glat hår, brug som balsam og skyl ud. Du kan også smøre VCO på negle for vækst og glans.

Vægttab

Tre spiseskeer VCO over dagen kan fremme vægttab. Spis rent eller indarbejd VCO i din normale kost. Effekten skyldes sandsynligvis at det dræber candida (gær) og andre bakterier i kroppen, hvilket øger metabolismen og giver veje til et højere energiniveau. En anden faktor kan være, at VCO virker som en tyktarm-rensning, der skylle urenheder ud.

Advarsel

Hvis du ikke er vant til at spise kokosolie, start med en lille mængde. Du kan få ondt i maven den første dag eller to, mens din krop tilpasser sig og skylle urenheder ud. Hvis du bruger VCO til at behandle medicinske tilstande, eller du har andre medicinske tilstande, eller tager medicin, tal med din læge først.