Umetallede Fedtsyrer: Sundhedsfordel & Fødevarekilder

At opretholde en sund kost er essentielt for at leve et langt sunt liv. Ved at spise fødevarer foreslår læger at vælge fødevarer lave eller uden mættet fedt og rige på umættede fedtsyrer, det sunde fedt. Læger, ernæringsforskere og andre sundhedsfagfolk anbefaler at vælge fødevarer høje i umættede fedtsyrer, som er fødevarer, der indeholder to hovedtyper af umættede fedtsyrer: polyumættede og mono-umættede fedtsyrer.

Fordel af Umetallede Fedtsyrer

Umetallede fedtsyrer i fødevarer henvises ofte til af sundhedsfagfolk som de "gode fedtstoffer." De sunde, umættede fedtstoffer findes almindeligt i fedtstoffer i flydende form ved stuetemperatur. Flere studier har fundet, at de to hovedtyper af umættet fedt, polyumættede og mono-umættede fedtsyrer, ikke kun sænker dine triglycerider, men også sænker dit LDL-kolesterol (dårligt kolesterol) og hæver dit HDL-kolesterol (gode kolesterol).

Anbefalinger for Umetallede Fødevarer

Ifølge American Heart Association bør det samlede fedtindtag fra fødevarer rige på umættede fedtsyrer ikke overstige 25 til 35 % af de samlede daglige kalorier. Tjek altid dine fødevaremærkater for at sikre korrekt indtag af den korrekte mængde fedt. Anbefalinger fra National Cholesterol Education Program foreslår, at ikke mere end 20 % af dit normale daglige kalorieindtag skal komme fra mono-umættede fedtsyrer og kun 10 % skal komme fra polyumættet fedt.

Fødevarer Høy i Umetallede Fedtsyrer

Der er masser af muligheder, når det gælder at spise fødevarer høje i umættede fedtsyrer. Nogle fødevarer med mængden af umættede fedtsyrer er olier som raps, oliven, solros og sesamolie. Nogle nødder som mandler, paranødder, jordnødder, hasselnødder, cashewnødder og pistacienødder indeholder også høje mængder af de sunde umættede fedtsyrer. Visse fisk som laks, tun og makrel er også kilder kendt for at være rige på umættet fedt.

At Vælge Fødevarer Rige på Umetallede Fedtsyrer

At forstå de rigtige fødevarer at vælge, når du justerer din kost for at inkludere mere umættet fedt, er vital. Du skal først reducere dit indtag af de dårlige, usunde mættede fedtsyrer før du øger dit indtag af de sunde, umættede fedtsyrer. At øge dit indtag af de umættede fedtsyrer før du erstatter dit mættede fedtindtag kan føre til et usunt højt kalorieforbrug. Læger foreslår at forbruge fødevarer rige på polyumættede og mono-umættede fedtsyrer kun, og fjerne fødevarer lastede med mættede fedtsyrer.