Sukkerfrie Pulverdrikke: Risici og Vigtig Viden

Baggrund

Sukkerfrie pulverdrikke er populære blandt folk, der ønsker at tabe sig eller reducere sukkerindtaget af sundhedsmæssige årsager, f.eks. diabetes. Pulveret indeholder kunstige sødestoffer (sucralose, aspartam, saccharin) kombineret med kunstige aromer og farver, som opløses i vand og giver en sødt smagende, kaloriereduceret drik. I øjeblikket er fem ikke-nutritive (nul-kalorie) sødestoffer godkendt af FDA: aspartam, sucralose, acesulfamkalium, neotam og saccharin. Det er især tilstedeværelsen af disse kunstige sødestoffer, der antages at medføre helbredsrisici, omend omfanget af disse er stærkt omdiskuteret.

Risici under Udvikling

I tidlige 1990'ere opstod bekymringer om, at højt aspartamforbrug hos børn bidrog til ADHD. To studier fra 1994 i New England Journal of Medicine og Pediatrics afviste dog dette, da de ikke fandt nogen effekt selv ved 10 gange gennemsnitlig daglig dosis. En britisk studie fra 2006 knyttede dog ikke-nutritive sødestoffer til abnormal nervecelleudvikling, når de kombineredes med farvestoffer – men resultaterne var baseret på rotter, og effekten på mennesker er ukendt. Det er dog sikkert, at børn, der opdrættes på en kost tung i sukkerfrie pulverdrikke og andre sukkerfrie sødme, tidligt udvikler en "sød tand", som kan bidrage til fedme senere i livet.

Fordrejet Fordøjelse

Forskning fra American Cancer Society viser, at personer, der regelmæssigt forbruger kunstigt sødede drikke, ofte tager i vægt i stedet for at tabe. Forklaringen er, at ikke-nutritive sødestoffer fordrøjer fordøjelsen.

Overforbrug

En anden forklaring fra American Cancer Society er, at kunstige sødestoffer øger appetitten. En Purdue-undersøgelse fra 2008 viste, at søde fødevarer og drikke signalerer hjernen om at forvente højt kaloriintag. Kunstige sødestoffer, der ikke indeholder kalorier, udløser alligevel denne respons, hvilket kan øge appetitten i timer efter indtag.

Kraeftkontroversen

Den mest omdiskuterede risiko ved kunstige sødestoffer – og dermed sukkerfrie pulverdrikke – er kræft. I 1970'erne viste studier øget blærekræft hos laboratoriedyr givet store mængder saccharin, hvilket førte FDA til at kræve advarselsmærker. Flere studier knyttede også stigningen i hjernetumorer hos mennesker (1975–1990er) til øget aspartamforbrug. FDA har dog senere afkræftet disse specifikke fund. Selvom sødestofferne forbliver FDA-godkendte, findes der bekymring for, at deres fulde helbredsmæssigevirkning endnu ikke er fuldt ud afklaret, især for nyere stoffer som sucralose.