Xylitol vs. Sukker: Omfattende guide til identifikation & anvendelse

Hvad er xylitol?

Xylitol er tilgængelig i USA som en sukkererstatning. Xylitol er et sødningsmiddel, der måske kan forebygge huller i tænderne. Amerikanske forbruger vil have anti-hulbeskyttelse, og virksomheder efterkommer ved at putte xylitol i tyggegummi, mynter, tandpasta, mundvand og slik. Xylitol er en dyr sukkererstatning. Sorbitol og mannitol er billigere erstatninger for xylitol og bruges oftere. Når xylitol bruges, er mængden lav og ofte ikke angivet på pakken. Xylitol er et sukkeralkohol. Sukker er et korn eller pulver, fordundet, men ikke med alkohol og brugt i produkter.

Ting, du har brug for

• Sukkerfrit tyggegummi
• Almindeligt tyggegummi
• To skåle

Instruktioner

1. Se på ingredienslisten på pakken. Jo tættere på starten af listen, desto større mængde xylitol; ingredienser er listet i faldende rækkefølge.
2. Læs hele ingredienslisten og bestem, om listen indeholder andre sukkererstatninger. Andre sukkererstatninger inkluderer sorbitol og mannitol.
3. Inspekter pakningen for ordene "alkohol", "sukkerfri" eller "sukkeralkohol". Hvis pakningen indeholder disse termer, er der små mængder xylitol i produktet.
4. Søg efter ordet sukker. Produkter med sukker har ikke xylitol. Konsistensen af produkterne er også forskellig.
5. Tyg et stykke sukkerfrit tyggegummi og et stykke almindeligt tyggegummi. Det almindelige tyggegummi er tøffere at tygge. Det sukkerfrie tyggegummi, der indeholder sukkeralkohol, er mere bøjeligt.
6. Hæld sukkeralkoholen i en skål og hæld derefter sukker i en skål. Xylitol er en væske. Sukker er et pulver eller granulat.