Tips til dømme 4- H Foods &Ernæring

4 -H er en klub for unge i alderen 8-19 år, som løfte deres hoved til klarere tænkning , hjerte til større loyalitet , hænder til større service og sundhed til en bedre tilværelse for deres klub , samfund, land og verden . Sammen med den 4 -H løfte er den 4 -H motto , "Realiseringen af ​​det bedste bedre . " Det påhviler en 4 -H dommer at opretholde motto ved at hjælpe medlemmerne forbedre deres projekter. Mad og ernæring dommere skal være velbevandret i madlavning, konservering og bagning samt helsekost . County 4 -H Vis

dommere ved et amt 4 -H show evaluere projekter på kvalitet og overholdelse af retningslinjer. 4 -H- medlemmer er forpligtet til at bringe en sund kostplan, der bruger alle de fødevarer i den mad pyramide , ud over deres egen afsluttet projekt . Dommerne vælger også usædvanlige projekter at gå videre til staten fair. 4 -H- medlemmer er berettiget til at gå videre til det statslige niveau , hvis de passerer state fair krav alder og følge retningslinjerne projektet. Udover tilsyn med projekter og evaluering af præsentationer , dommerne nødt til at give opmuntring , hjælpsomme kritik og ideer til hver konkurrent .
State Fair

4- Hers er kun tilladt at vise mad og ernæring ved retfærdig stat , hvis de er blevet valgt fra deres amt 4 -H show. State fair fødevarer og ernæring projekter sorteres mere tungt på kreativitet, viden og præsentation. Dommerne nødt til kritisk at evaluere projektet , samt give hurtig feedback til deltageren. Ægte ros og rådgivning på projektet, viden, forskning og præsentation skal udtryk i projektets interview.

Præsentation

Demonstrationer og displays kræver et visuelt tiltalende udstilling, der kommunikerer tydeligt , hvad projektet handler om, og omfatter en grundig forskning om ernæring og mad. 4 -H- medlemmer viser madlavning konserves og projekter skal give et grundigt overblik over , hvordan de afsluttede deres projekt : hvad de har lært , tips og tricks til at gøre deres mad bedre forklaring på , hvorfor der skal følges ( dvs. sigtning , smøring pander visse skridt osv) .

spørgsmål og feedback

4 -H- medlemmer på de amtslige og statslige niveauer præsentere deres projekt for dommeren ved at forklare, hvad projektet handler om. Til gengæld dommerne nødt til at stille spørgsmål, der er specifikke for projektet. For eksempel: " Hvilke fødevarer ville du tjene med dit projekt? " " Hvordan ville du ændre opskrift? " Dommerne skal have en god forståelse om ernæring , madlavning, bagning og konservering og har en stærk baggrund arbejder med mad. Hertil kommer, at dommeren har brug for at tilbyde rådgivning om hvordan man kan forbedre projektet. For eksempel: korrekt ved hjælp af tid og temperatur , placere folie løbet brød for at undgå brunfarvning , holder vand i at fordampe under forarbejdningsprocessen
hoteltilbud .