De skjulte downsides ved mælkeforbrug: Er det rigtigt for dig?

Selvom reklamekampagner konstant minder dig om, at du skal drikke mælk, er mælk ikke god for alle. Mange negative bivirkninger kan forårsages ved at drikke mælk. Mennesker er de eneste, der drikker mælk fra andre dyr eller efter babyalderen. Mange mennesker drikker eller bruger ikke ko-mælk og er perfekt sunde uden det.

Næringsmæssige fordele

Selv om ko-mælk er designet til kalve, giver den stadig god ernæring til menneskebørn. Den indeholder fedt, calcium, kulhydrater, vitaminer, proteiner og mineraler, men indeholder ikke jern, alt pakket ind i ét nemt at bruge produkt. Mælk kan også hjælpe med uvilden søvn, forhindre bly i at optages i knogler og tænder, balancere pH-niveauet i kroppen, og hjælpe med at styre næringsstoffer, der passerer gennem cellevægge.

Calcium

Selvom mælk har calcium og vitamin D i sig, indeholder mange andre grøntsager og fødevarer meget mere end mængden i et glas mælk. Pasteurisering af mælk skærer calciumindholdet i mælk i halvdelen. Mandler, bladgrønne grøntsager, sesamfrø og korn indeholder mere calcium end mælk. Calcium er vigtigt for knogler og tænder, hjælper med at regulere hjerterytmen, bygger muskler, beskytter os mod blodpropper og tarmkræft, forhindrer muskelkramper, hjælper med nervimpuls-overførsel, og er vigtigt i enzymfunktion.

Mælkeallergi

Dr. Sears' hjemmeside beskriver en kontrolleret studie, der viste, at ca. 75 procent af børn under 1 år var allergiske over for ko-mælk. Denne allergi vokser generelt sig fra ved alderen 2 til 3. Hos mindre babyer kan det forårsage multipe forkølelser og øreinflammationer. Det kan også forårsage leaki tarmsyndrom, fordi det svækker slimhinden i tyndtarmen og forårsager lækage ind i blodstrømmen. Mennesker med mælkeallergi er generelt allergiske over for proteinet i mælken, men kan ofte spise ost, yoghurt og mælk i bagværk.

Laktoseintolerans

Nogle voksne og børn er laktoseintolerante. De har ikke nok af lactase-enzymet til at fordøje laktosen i mælken. Hvis der er for meget laktose i de indtagne fødevarer for den tilgængelige lactase i tarmoverfladen, får de gas, opblåsthed, diaré og mavesmerter. Laktoseintolerans kan også forårsage hovedpine, dårlig ånde og træthed.

Farer ved rBGH og antibiotika

Mange mejerigårde bruger rBGH for at øge mælkeproduktionen i køer. Hormonen forårsager betændelse af yver hos køer, som kan forurene mælken fra sekretet pus. Antibiotika brugt til at behandle betændelsen kan også komme ind i mælkeforsyningen. Mælken fra rBGH-behandlede køer har også IGF-1, som er en insulin-lignende vækstfaktor. Studier rapporteret i "Science" fra Harvard School of Public Health og Brigham and Women's Hospital viste, at denne vækstfaktor kan øge risikoen for prostatakræft med 4,3 procent.

Sygdomme forbundet med mælk

Salmonella, E.coli, bakteriel forurening, stafylokok-infektioner og nogle kræftformer er forbundet med mælk. I en studie fra "British Medical Journal" fulgte et stort udsagn af mælkedrikkere i Norge i 11,5 år. Denne studie viste, at mennesker, der drak tre glas hel mælk om dagen, havde en dobbelt øgning i æggestok- og lungekræft, og en øgning i prostatakræft.

Vær en kundig forbruger

Mælk kan gøre kroppen god, men negative bivirkninger kan opstå, når for meget mælk forbruges. Den anbefalede daglige tilladelse er tre otte-ounce glas mælk om dagen. Spis en velbalanceret næringmæssig kost og sæl dig ikke til mælk for alle dine næringsmæssige behov.