Lås EPA & DHA Op: Konvertering af Hørfrøolie til Optimal Sundhed

Hørfrøolie, en simpel olie fremstillet ved at presse hørfrø, er høj i omega-3 fedtsyrer, kendt for at være gode for hjerte-sundhed og forebyggelse af apopleksi, blandt andre sundhedsfordel. Dog indeholder hørfrøolie kun den "forældre" omega-3 forbindelse, alfa-linolensyre, eller ALA. Mens ALA har værdi for din sundhed, anses "datter" omega-3 fedtsyrer eikosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA), fundet naturligt i de fedtvev af mange fisk, for at være vigtigere for sundheden. Heldigvis kan mennesker konvertere ALA til EPA og DHA, selvom nogle siger, at processen er ineffektiv, og folk ville være bedre dyt ved at forbruge EPA og DHA direkte ved, for eksempel, at tage fiskolie tilskud. Fiskolie har sine egne problemer, dog, herunder høje niveauer af giftstoffer såsom kviksølv og dioxin i nogle produkter, mens hørfrøolie er et relativt rent produkt. Nylig forskning indikerer, at en sund kost vil øge effektiviteten, hvormed ALA konverteres til EPA og DHA.

Instruktioner

1. Reducer forbruget af fødevarer høje i omega-6 fedtsyrer. Disse er almindelige i fritørt mad og de olier, der hyppigst bruges til fritøring, såsom majsolie, samt i margarine og kød fra dyr opdrættet på korn i stedet for grøn vegetation. Omega-3 og omega-6 fedtsyrer kæmper i princippet mod hinanden, men da den gennemsnitlige vestlige kost indeholder 10 til 20 gange så meget af den sidste som den første, er det ikke en retfærdig kamp, og mindre ALA konverteres til EPA og DHA, fordi de enzymmer, der konverterer ALA, hæmmes af omega-6 fedtsyrer. At reducere omega-6 fødevarer kan betyde, at en spsk hørfrøolie vil give alle de omega-3, kroppen har brug for til god sundhed.
2. Tilføj vitaminer B3, B6 og C, samt zink og magnesium, til din kost, hvis du ikke får tilstrækkelige niveauer i de fødevarer, du spiser. Alle disse understøtter de enzymmer, der konverterer ALA til DHA og EPA. En simpel blodprøve vil afsløre eventuelle mangel.
3. Undgå overdrevent brug af alkohol. Alkohol hæmmer de konverteringsenzymmer, der producerer EPA og DHA.