Granatæbler: Næringsmæssige fordele og historie

Granatæblet (Punica granatum) er en næringrig frugt, der første gang blev dyrket i Middelhavsområdet og Mellemøsten. Den er ca. 5-13 cm i diameter bestående af en tyk rød skind med ca. 600 mørke røde ariller (frø dækket i separate sektioner af frugtkød) inde i, holdt på plads af hvid hvide skind. Udover at være næringrig, er de moderat frost- og tørketålende.

Granatæbler er blevet brugt i forebyggende og kurativ medicin i visse dele af verden siden oldtiden. Moderne videnskab finder empiriske beviser, der understøtter dets brug.

Egenskaber

For hver 100 g granatæblejuice er der 17,17 g kulhydrater, 0,3 g fedt, 0,95 g protein, 0,6 g fibre og 16,57 g sukker.

Granatæbler indeholder også betydelige mængder B-vitaminer, vitamin C og essentielle mineraler: 100 g granatæbler indeholder 10 % af daglig værdi for vitamin C, 12 % B5 (pantothensyre), 8 % vitamin B6 (pyridoxalfosfat), samt vitamin B2 (riboflavin), vitamin B1 (thiamin), vitamin B3 (niacin) og vitamin B9 (folat). Det indeholder også de essentielle mineraler jern, zink, kalium, magnesium og fosfor.

Udover vitaminer og essentielle mineraler indeholder granatæbler antioxidative polyfenoler. Af disse polyfenoler er de mest fremtrædende punicalaginer, der hydrolysérbare tanniner. Granatæblets oxygen radical absorbance capacity (ORAC) niveau er 2.860 enheder pr. 100 g, hvilket betyder, at det er højt i antioksidanter.

Fordele

Granatæbler kan hjælpe med at forbedre sundheden på forskellige måder. I bind 131 af Journal of Nutrition udtaler Marielle Kaplan og medarbejdere, at granatæblejuice forhindrer plaque i at opbygge sig på blodkarvægge. I en anden studie i september 2001-udgaven af Atherosclerosis fandt forskere, at granatæblejuice sænker blodtrykket.

En anden studie i udgaven fra 30. oktober 2007 af Journal of Chinese Clinical Medicine fandt, at granatæble har antivirale og antibakterielle egenskaber.

Olien fra granatæblefrø kan hjælpe med at sende brystkræft i remission. I februar 2002-udgaven af Breast Cancer and Treatment konkluderer N.D. Kim og medarbejdere, at i et in vitro-test stoppede visse polyfenoler i frøolien, der forhindrer østrogen i at syntetiseres, brystkræftceller i at proliferere.

Historie/Tidsramme

Oldtidsfolk var de første til at erkende granatæblets næringmæssige værdi. Så langt tilbage som 1500 f.Kr. i oldtidens Egypten brugtes granatæbler som en kur mod tærmeorm.

Kina var også en af de tidligste kulturer til at bruge granatæblets næringsevner. Det blev nævnt så tidligt som 470 e.Kr. i medicinske tekster.

Overvejelser

Granatæbler, på grund af deres næringmæssige værdi, bruges i ayurvedisk og traditionel kinesisk medicin. I ayurvedisk medicin bruges granatæblejuice til at behandle mund-, hals- og hjerte sygdomme samt sådanne problemer som udmattelse, hypertension, kvalme, artritis, anæmi, hjerte-kar-sygdomme og gulsot.

I traditionel kinesisk medicin bruges granatæbler og deres skind. Juicen stunner visse parasitter som trådeorme og tærmeormer, på grund af alkaloider navngivet pelletieriner fundet i det. Skindet bruges som gurgle til hals- og mundproblemer og bruges topisk til ringorm.

Fejlforestillinger

Selvom granatæbler er næringrige, har ikke alle fordel af dem. Det er muligt at være allergisk over for granatæbler, med symptomer som kløende, vandende øjne, blandt andre. Receptbelagte mediciner måske ikke metaboliseres som de skal, hvis de tages i kombination med granatæblejuice.