Kan diabetikere spise hvidt almindeligt mel?

Diabetikere skal nøje styre deres kulhydratindtag for at kontrollere blodsukkerniveauet. Hvidt almindeligt mel er et raffineret kulhydrat, hvilket betyder, at det nedbrydes hurtigt i kroppen, hvilket forårsager en hurtig stigning i blodsukkeret. Selvom små mængder kan være mulige på en diabetisk diæt, og hvis de afbalanceres med fibre, bør personer med diabetes generelt begrænse deres indtag af hvidt almindeligt mel for at forhindre ekstreme toppe i blodsukkeret og bevare kontrollen over deres tilstand.