Prædiabeteskost: Fødevarer til blodsukkerstyring & risikoreduktion

Type 2 diabetes opstår ikke over nat. Den sniger sig an på en person, før den rammer. Sundhedsfaglige refererer til diabetes-forløberen som prædiabetes. En gang diagnosticeret med prædiabetes, kan patienten udvikle type 2 diabetes inden for 10 år, ifølge MayoClinic.com. Heldigvis behøver det ikke at ske. Et skridt til at reducere risikoen for at udvikle diabetes er kostændring.

Frugt og grøntsager

• Frugt og grøntsager som agurker, hvidkål, broccoli, aubergine, kiwi, appelsiner, æbler, hindbær, blåbær og grapefrugt gør en god tilføjelse til prædiabetikers kost. American Dietetic Association (ADA) anbefaler frugt med spiselige skaller og frø for ekstra fiber. Ifølge Joslin Diabetes Center tilbyder fiber to fordele: det kan hjælpe med at kontrollere glukoseniveauer, og det hjælper dig med at føle dig mæt på færre kalorier. En mand under 50 år med prædiabetes kan sænke sine chancer for at udvikle diabetes ved at forbruge 38 g fiber dagligt; en kvinde under 50 kan sænke odds med 25 g dagligt ifølge American Academy of Family Physicians (AAFP).

Bønner og bælgfrugter

• Bønner og bælgfrugter tilbyder også en dosis fiber til prædiabetikere. Desuden tilbyder de en sund proteinkilde, ifølge ADA. Eksempler på bønner at tilføje: lima bønner, sorte bønner, refried beans, sojabønner, linser.

Fuldkorn

• At vælge fuldkorn frem for raffineret kan hjælpe prædiabetikeren, ifølge AAFP. Udover fiber indeholder fuldkorn fytonæringsstoffer, zink, B-vitaminer og selenium, siger Defeat Diabetes Foundation. Fuldkorn inkluderer: fuldkornspasta, fuldkornsbrod, havregryn, couscous, brun ris, vild ris, popcorn.

Fisk

• Fisk, ligesom andre kød, mangler kulhydrater. Derfor vil fisk ikke øge blodglukosen, ifølge ADA. Fisk tilføjer også protein og gode fedtstoffer som omega-3 fedtsyrer. Joslin Diabetes Center anbefaler at forbruge fisk som albacore tun, sild og laks mindst to gange om ugen.

Livsstilsændringer

• Med de rette livsstilsændringer behøver prædiabetes ikke at udvikle sig til fuldblown diabetes. Samarbejde med en læge, diabetespædagog eller registreret kostvejleder kan hjælpe med at sætte mål, finde passende fødevarer og forbedre kosten. Motion og vægttab er en anden nøglejustering, der kan hjælpe med at reducere chancen for at udvikle diabetes. Joslin Diabetes Center anbefaler mindst 150-175 minutter moderat motion om ugen.