Håndtering af type 1 diabetes: Kreative måltidsidéer til børn

Diæter til børn med type 1 diabetes er ofte vanskelige at håndtere, fordi børn har svært ved at forstå, hvorfor de ikke kan spise de samme fødevarer som deres jævnaldrende, og måske ikke fuldt ud realiserer, hvor farlige afvigelser fra deres godkendte kost kan være for deres sundhed. Dog, med lidt kreativitet, kan forældre og plejere af børn med diabetes finde måder at gøre deres diæter mere appetitvækkende og syntes mindre restriktive, mens de opretholder lægeretningslinjer for diabeteshåndtering.

Opretholdelse af blodsukkerniveauer

Den nemmeste måde at opretholde blodsukkerniveauer for børn med type 1 diabetes er at give dem konsistente mængder kulhydrater jevne tider. For eksempel, hvis dit barns frokosttid er kl. 12.00 hver dag i skolen, bør du sikre, at barnet spiser frokost kl. 12.00 på dage, han eller hun ikke er i skolen. Snacks bør også være på planlagte tider, for at hjælpe med at opretholde blodsukkerniveauer og fordi en struktureret tidsplan hjælper børn med at holde fast ved deres kost bedre. Hvis de ved, hvornår en snack kommer, er de mere gene til at se frem til, hvad snacken er, snarere end at prøve at snikke "forbudte fødevarer" på slyngel.

Find sunde alternativer

Diæter til børn med type 1 diabetes bør være lave i natrium, lave i fedt, og lave i tilføjet sukker eller raffineret sukker. Det betyder, at mange bearbejdede fødevarer er forbudte. Deres kost bør være rig på fuldkorn, frugter, grøntsager, mager kød og mager proteiner, og lavfedt mejeri. Dog, med så mange modificerede produkter tilgængelige på markedet i dag, kan børn med type 1 diabetes stadig spise mange af de samme fødevarer som deres jævnaldrende – med en lille modification. For eksempel, den gamle standby af peanut butter og gelé sandwich er ikke længere forbudt, hvis du bruger lavfedt peanut butter, sukkerfri gelé, og fuldkornsbrød (som selv kommer i en hvidbrød version nu). Eller prøv fuldkorn spaghetti med hjemmelavet spaghettisovs lavet af friske tomater (betydende ingen tilføjet sukker) eller økologisk spaghettisovs (som ofte ikke har tilføjet kulhydrater eller sukker) og kyllingekødboller. Og selvom raffineret sukker ofte er en knogler i halsen mellem forældre og børn med diabetes, er sukkerfrie slik og cookies tilladt, såvel som godebidder som sorbet i moderation.

Overvej at lave flere retter hjemme, hvor det er nemmere at styre mængden af kulhydrater (sukker), dit barn får. For eksempel kan du lave din egen lasagne med fuldkorn nudler, masser af grøntsager og frisk tomatsovs, og lavfedt ost i stedet for at købe en færdiglagret lasagne. Det hjemmelavede måltid vil være meget sundere for dit barn og vil smage bedre også.

Bundlinjen: Fokusér på at finde måder til at lade børn spise det de kan lide, snarere end at prøve at få dem til at spise "diabetiske" fødevarer, de ikke kan lide.

Det handler om præsentation

En stor faktor i at få ethvert barn til at spise en sund kost er præsentation. At have en positiv indstilling og opmuntre børn til, at deres diabetiske kost vil hjælpe dem med at føle sig bedre, og fokusere på deres forskel fra andre børn som noget, der gør dem unikke, kan gå lang vej mod at få dem til at overholde deres kost. Snarere end at sige "Du kan ikke spise dette og du kan ikke spise det," prøv at holde fokus på "Du KAN spise dette og du KAN spise det."

Med mindre børn, giv dem valgmuligheder blandt de fødevarer, de må spise. For eksempel, hvis dit barn spørger om en kage, tilbud to alternativer, som en frugtkage eller et graham cracker med lavfedt peanut butter. På den måde får barnet at vælge, hvad han eller hun vil have, men snakker stadig på noget på den diabetiske kost.

Prøv at finde måder at pynte sunde fødevarer op for at gøre dem sjove og appellerende; dette virker især godt med mindre børn. For eksempel, lav myrer på en log (selleri med lavfedt peanut butter og rosiner på toppen), skær lavfedt osteskiver og æbleskiver i sjove former, eller skab glade ansigter med sukkerfri gelé på fuldkornstoast. Selv ældre børn og teenagere vil blive fristet af en skål farverige frugter skåret i mundstykker og sunde fødevarer, der er nøje arrangeret.

Hold sammen

Det er vigtigt, at børn med type 1 diabetes ikke får følelse af, at deres kost gør dem til udsatte i deres familie. En diabetisk kost er meget sund for individer med diabetes men for ikke-diabetikere også.

Prøv at gøre sund ernæring til en familiegæng. Lav de samme måltider og snacks til alle familiemedlemmer, og tillad ikke søskende (eller dig selv) at snacke på forbudte fødevarer uden at tilbyde lignende alternativer til dit diabetiske barn. At nægte barnet kan skabe følelser af bitterhed eller af at blive udeladt. Generelt er det bedst at undgå at have fødevarer i huset, som kun nogle familiemedlemmer kan spise.

Hvis alle i familien spiser de samme fødevarer, er der mindre risiko for at alienere dit diabetiske barn, få det til at føle sig som en byrde for forældre eller plejere, eller friste barnet til at afvige fra sin foreskrevne kost. Dette kan have alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser. Desuden, hvis alle spiser de samme fødevarer, demonstrerer det til dit barn, at du støtter ham, og hjælper med at gøre ham i stand til at se, at han virkelig kan håndtere sin sygdom og vokse op til at leve et normalt, sunt liv.