Glykæmisk Kost

Det glykæmiske kost er en kostplan baseret på et værktøj kaldet det glykæmiske indeks , oprindeligt udviklet til at hjælpe diabetikere bedre at styre blodsukkeret. Ifølge den officielle hjemmeside for det glykæmiske indeks , bruger værktøjet en skala fra 0 til 100 for at rangordne kulhydrater baseret på, hvor meget de hæve blodsukkeret efter at have spist . Højere tal er givet til fødevarer, der forårsager blodsukkeret til at stige hurtigere. Selv om det blev oprettet for at hjælpe mennesker med diabetes , har det glykæmiske indeks blive grundlaget for mange kost og vægttab planer . Kost Detaljer

For at følge den glykæmiske kost , bør du undgå at spise fødevarer , der rangerer højt på det glykæmiske indeks , da disse fødevarer kan forårsage en hurtig stigning i blodsukkeret. Raffinerede kulhydrater , såsom hvide ris, hvidt brød, pasta , vafler, bagels , honning, majsmel , mel , vandmelon, kartoffelmos , visse morgenmadsprodukter , melis , kiks , kager , småkager og slik , alle har en glykæmisk indeks tal større end 70.

Erstat disse høje kulhydrater med fødevarer, der har et glykæmisk indeks antal på 55 eller mindre. De fleste grøntsager , frugter og bønner rangerer lavt på glykæmisk indeks , og har tendens til at være sundere og højere i fiber. Yoghurt, mælk , fuldkornspasta , jordnødder, bælgfrugter og minimalt forarbejdede kerner er også eksempler på gode kulhydrater .

Det glykæmiske kost er ofte svært at følge , fordi mange faktorer kan påvirke den faktiske glykæmisk indeks værdi af en særlig fødevarer, herunder hvordan du forbereder din mad , kombinationen af ​​fødevarer, du spiser, forarbejdning af fødevarer og din individuelle glykæmisk respons på kulhydrater , ifølge NutritionData hjemmeside.

Når du følger det glykæmiske kost, den amerikanske Diabetesforeningen foreslår balancering ordentlig ernæring principper med brug af det glykæmiske indeks . Dette skyldes, at mange højt glykæmisk indeks fødevarer er faktisk sundere for dig end fødevarer med et lavere rangerende . For eksempel chips har en lavere glykæmisk indeks end majs, men majs er bedre for dit helbred.

Mange mennesker vil finde det glykæmiske kost nyttige i forvaltningen af ​​blodsukker imidlertid American Diabetes Association varmer mod fjerne kulhydrat tælle fuldstændigt. Oprettelse af en madplan , der er skræddersyet til din livsstil og diabetes behov, er vigtigst. Det glykæmiske kost bruges med kulhydrat optælling og ordentlig ernæring kan hjælpe med diabetes og vægtkontrol .

Low- glykæmisk indeks fødevarer

Grøntsager omfatter asparges, broccoli , kål, gulerødder , blomkål , selleri, agurker , grønne ærter , grønkål , salat, svampe , peberfrugter, spinat og yams .

Frugt omfatter æbler, abrikoser , blåbær, kirsebær, grapefrugt , vindruer, appelsiner, ferskner, pærer, blommer , hindbær og jordbær.

Diverse andre fødevarer lavt på glykæmisk indeks omfatter mælk , yoghurt, havregryn , brune ris , klid , hele hvede spaghetti , yams , kidneybønner , lima bønner , kikærter , linser og magert kød .