Sukker-overdosis: Symptomer fra "sugar high" til "crash" og immunpåvirkning

Sukker i kosten

Uundgåelig (fuldkorn → sukkerter). Kroppen har brug for *små* mængder dagligt. For meget på én gang = bivirkninger.

Faser ved overdosis

1. Sugar High

"Buzz", rystende hænder, tremor, svært at sidde stille.

2. Sugar Crash

Pankreas udsender masser insulin → celler fjerner sukker fra blod → blodsukker falder *under* normal. Resultat: træthed, svaghed, irritabilitet, sult (ofte efter mere sødt).

3. Fedtopbevaring

Overskydende sukker → fedtceller → vægttid.

4. Immunsystemet sænkes

Hvide blodlegemer kæmper dårligt mod bakterier i 30 min – 5 timer *efter* simpelt sukker (slik/sodavand). Stress + sukker = dramatisk svækning. *Undtagelse: komplekse kulhydrater/stivelser har ikke denne effekt.*

Anbefaling

~40 g sukker/dag, fordelt. Vælg komplekse kilder: grøntsager, frugt, mejeri, fuldkorn, bælgfrugter. Undgå simpelt sukker (slik/sodavand) – ingen næringsværdi.