Hvilke fødevarer hæver alkalisk phosphatase niveauer?

Alkalisk fosfatase er et enzym, som er til stede i hvert eneste væv i kroppen, selv om det er koncentreret i leveren, galdeblæren, knoglerne, nyrerne, placenta og tarmene. Dette enzym spiller en række roller i kroppen, herunder, men ikke begrænset til, at hjælpe ordentlig knogledannelse, beskytte tarmkanalen fra bakterier, der hjælper fordøjelsen og nedbrydningen af ​​fedtstoffer såvel som vitaminerne B1, B2 og B6. Ofte anvendes høj alkalisk phosphatase som en test for knogler-, lever- og nyresygdomme, men der er også fødevarer, der kan øge alkaliske fosfatase niveauer.

Phosphorous

Fosfor er den vigtigste ernæringsmæssige ingrediens for at skabe alkalisk fosfat i kroppen, og mængden af ​​fosfor, der kræves af vores krop hver dag, er kun andet end calcium. Ud over at hjælpe med at skabe alkalisk fosfatase er fosfor vigtig for energiproduktion, sund knogledannelse, DNA-produktion og calciumabsorption. Størstedelen af ​​fosfor i kosten kommer fra læskedrikke, men det er langt bedre at få det fra sunde fødekilder som yoghurt, linser, laks, hellefisk, kylling, kalkun, mandler og æg.

Fats

Alkalisk fosfatase spiller en rolle i fordøjelsen og absorptionen af ​​fedtstoffer i tarmkanalen, og nogle typer olier har vist sig at stimulere direkte alkalisk fosfatproduktion. Især i en undersøgelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet "Fordøjelsessygdomme og -videnskaber" i 2007, blev det konstateret, at dyr, der fodrede torskeleverolie, kokosolie og majsolie, havde højere alkaliske fosfatniveauer end normalt.

Zink

Tilstrækkelig kost zink er vigtigt for produktion af alkalisk phosphatase i kroppen og mangler af zink vil resultere i lav alkalisk phosphatase i blodet. Supplerende med zink vil øge alkalisk phosphatase hurtigt til sunde niveauer. Zink spiller også en rolle i sund knogledannelse, der understøtter immunsystemet og støtter sund hud. Dette mineral kan findes i fødevarer som østers, græskarfrø, ingefærrot, pecannødder, ærter og brasiløtter. Supplerende zink bør aldrig overstige 30 mg dagligt.

Vitamin B12

Mangler i vitamin B12 fører til perniciøs anæmi, en tilstand, der er forbundet med lavt alkalisk fosfatniveau samt knoglesygdomme, såsom osteoporose. En undersøgelse i Korea af Asian Medical Center viste, at perniciøs anæmi resulterede i nedsat niveau af knogledannelse og nedsat produktion af alkalisk phosphatase fra knogleceller. Vitamin B12 findes i de fleste kød, fisk, æg, mejeriprodukter og havgrøntsager. Vegetarere og veganer anbefales at supplere med 2 mcg vitamin B12 dagligt, bedst taget som en sublingual tablet absorberet under tungen.

A-vitamin

Vitamin A hjælper til at stimulere produktion af alkalisk fosfatase fra knogle celler og kan bidrage til at regulere produktion af alkalisk phosphatase i tarmkanalen. Forøgende A-vitamin skal udføres med forsigtighed, da næringsstoffet opbevares i vores fedtceller gennem året. De højeste fødekilder til vitamin A omfatter lever (oks, kylling, kalv), chili peber, mælkebøtte rod, gulerødder, abrikoser, kale, søde kartofler og spinat. Vitamin A findes også inden for fiskeolier som laksolie og torskeleverolie.