Vernors Ginger Ale: Ingredienser og baggrund

Vernors Ginger Ale, opfundet af apoteker James Vernor (Detroit), er en af USAs ældste og mest populære ginger ales – salget koncentreret til Michigan. Succes skyldes en proprietær blanding af 19 ingredienser i siruppen. Den præcise opskrift er hemmelig, men nogle ingredienser er kendt.

Naturlige og kunstige aromer

Primær smag: ingefærrod (citrusnote i sodavand). Desuden vaniljekstrakt for aromatisk karakter.

Fructose-majsirup

Sødet med high-fructose majsirup → 12 oz (355 ml) indeholder 150 kalorier. Overforbrug forbundet med vægtøgning, karies, forhøjede triglycerider → øget hjerteinfarkt-risiko (Mayo Clinic).

Citronsyre

Giver surhed og fungerer som naturligt konserveringsmiddel.

Kulsyret vand

Hovedingrediens i volumen – giver den klassiske boblete tekstur.