Zink i Sunflower Seeds

Solsikkefrø gør en meget sund snack, fordi de smager godt og er fyldt med protein, enumættede fedtstoffer og alle former for vitaminer og mineraler, herunder zink. De, der har brug for mere af dette vigtige mineral, kan nemt tilføje solsikkefrø til salater og hovedretter eller spise dem som en snack. Zinc er involveret i alt fra lugtesans til immunfunktion. Zink styrker dit immunsystem ved at øge antallet af hvide blodlegemer og T-celler, der bekæmper infektion. Du har brug for zink til sårheling, DNA-syntese, proteinsyntese og celledeling, ifølge Office of Dietary Supplements. Selvom sinkmangel ikke er meget almindelig i USA, påvirker det nogle gange mennesker med gastrointestinale sygdomme, alkoholisme eller seglcelle sygdom. Vegetarere og gravide og ammende kvinder kan også lide zinkmangel.

Anbefalet mængde

Anbefalede daglige tillæg eller RDA for zink er 8 milligram for voksne kvinder, 11 milligram for voksne mænd og gravide kvinder, og 12 milligram for kvinder under amning. En ounce af skalede solsikkefrø giver 1,5 milligram zink, som er omkring 10 procent af den daglige værdi for zink.

Betydning

Solsikkefrø er en god kilde til zink, ligesom rødt kød, skaldyr, fjerkræ, bønner, mejeriprodukter, beriget korn og nødder. Disse frø giver også fiber, niacin, vitamin E, jern, calcium, selen og protein. Børn, der ikke har lov til at tage jordnøddesmør i skole, kan pakke solsikkeødder smør, hvilket er et sundt og sikkert alternativ med den ekstra bonus af zink.

Overvejelser

solsikkefrø, som andre nødder og frø, er en koncentreret energikilde med 165 kalorier pr. ounce. Spis ikke så mange, at du overskrider dine tildelte kalorier for dagen.

Ekspert Insight

Vegetarer, gravide eller ammende kvinder, personer med gastrointestinale sygdomme, alkoholikere og personer med seglcelle sygdom er mest udsatte at blive zinkmangel, ifølge Office of Dietary Supplements. Folk, der falder ind i nogen af disse kategorier, bør omfatte gode kilder til zink, såsom solsikkefrø, i deres kost og muligvis også tage et tillæg.

, , ] ]