Sådan bruger du papaya mod gigt

Gigt (en form for artritis) skyldes overskud af urinsyre, der krystalliserer i led og væv, giver rødme, hævelse, smerter. Undgå rødt kød, skaldyr, alkohol og purinrige fødevarer. En naturlig kur er frisk papaya, der indeholder papain – et naturligt antiinflammatorisk stof. Papaya-behandlinger findes, men frisk frugt er mere potent, alsidig og sød.

1. Vælg modne papayaer: rød-orange farve, lidt bløde. Undgå gule pletter (umodne), sorte pletter eller for bløde (overmodne). Lad umodne efterrive ved stuetemperatur.
2. Skær i halvdele, fjern frø, skær i tern. Strø over morgenmad for en sund start med papain.
3. Frisse skiver med limejuice og spises direkte af skallen til en gigtbekæmpende frokost.
4. Tilsæt puréeret papaya til saucer, suppe, gryderetter. Skræl, fjern frø, blend med fløde, vand eller grøntsagsbouillon efter opskrift.
5. Lav en gigt-shake: blaf papaya, banan, mælk, is. Bananers kalium hjælper med at løse urinsyrekrystaller.

Tip: Vask papaya grundligt før brug.
Advarsel: Spis IKKE papayafrø – karpainen kan sænke puls og dæmpe nervesystemet.
Redskaber: moden papaya, skarp kniv, limejuice, ske, blender/foodprocessor, fløde/bouillon/vand, banan, is.