Sådan laver du courgette-puré til baby (fra 8 mdr.)

Courgette = C-vitamin, mangan, mild smag. God variation. Men skæl kan give fordøjelsesbesvær → vent til fase 2 (~8 mdr.). Fordøjelsesfølsomt barn? Skæl første gange, prøv med skæl senere.

Udvalg & opbevaring

• Blank, fast skæl, ingen blå mærker/skader
• Uvasket i plastpose i køleskab (4-5 dage)

Fremgangsmåde

1. Skær tværs i midten. Brug halv ad gangen (kogt holder 2 dage). Rest retur køleskab.
2. Skær af ender. Vask grundigt under koldt rindende vand.
3. Skær i tynde skiver.
4. Lille gryde, koldt vand → kog. Tilsæt skiver. Vend til kog → sænk til medium.
5. Kog ~10 min til mørt.
6. Afhæld. Purér i madprocessor. Tilføj koldt vand (1 tsk ad gangen) til ret konsistens. Babyer kan lide tykt, men glat.
7. Afkøl før servering. Rest: lukket beholder, køleskab, max 2 dage. Så lav anden halvdel.

Vigtigt

Spørg børnelæge før nye fødevarer. Udstyr: nonserreret kniv, lille gryde, madprocessor, beholder.