Bivirkninger af lavt proteinindtag: Muskeltab, kwashiorkor, ødem

Proteins livsnødvendige roller

Proteiner = enzymer, aminosyrer, antistoffer. Uden tilstrækkeligt indtag opstår alvorlige mangler.

1. Muskelforbrydelse (degeneration)

• Protein bygger/vedligeholder magermasse.
• Ved mangel: Kroppen "horder" enzymer/aminosyrer → metabolisme skifter til sulttilstand → sparer kalorier til vitale funktioner.
• Resultat: Hurtigt muskeltab (styrke, masse), herefter hud, negle, hår påvirkes.

2. Kwashiorkor (alvorlig proteinmangelsygdom)

• Opstår ved utilstrækkeligt protein malmest kalorier.
• Hyppigst i hungersnød, lav uddannelse, tørke/katastrofer, politisk uro.
• Symptomer: Hudpigmentforandringer, hårtab, sprøde negle, bugudbultning, diarré.
• Tidlig behandling (kalorier + protein) hjælper, men børn nåer aldrig fuld højde/vækstpotentiale.

3. Ødem (væskeopsamling i væv)

• Lavt protein i blod → fald i kolloidalt osmotisk tryk → væske flyder fra kar til væv.
• Mest synligt: hænder, arme, fødder, ankler, ben.
• Andre tegn: Stramt/skinnende hud, øget bugstørrelse, hud beholder dimple efter tryk.

Forebyggelse

Sikrer tilstrækkeligt protein (0,8 g/kg/dag minimum) via varieret kost. Ved mistanke om mangel: kontakt læge.