Ernæringsmæssige fordele ved pistacienødder

Rå pistacienøtter er lavnatriumfødevarer - en lækker måde at forblive inden for de 1.500 milligram dagligt natrium, som anbefales af American Heart Association. De søde nødder er også fulde af ernæringsmæssige fordele. En kvart kop rå pistacienødder leverer vigtige næringsstoffer, herunder sunde fedtstoffer, proteiner og vitaminer og mineraler.

Kalorier og kulhydrater

En fjerdedel kop rå pistacien nødder indeholder 173 kalorier, hvoraf de fleste kommer fra fedt. Som de fleste nødder er pistacienødder lav i kulhydrater, og en kop indeholder kun 8,5 gram. Samme mængde pistacienødder har også 3,2 gram fibre eller 11 procent af den daglige anbefaling for en voksen under 50 år på en 2.000-kalorieindhold ifølge Institut for Medicin.

Protein

En fjerdedel kop pistacienødder indeholder 6,2 gram protein, hvilket er 13 procent af den daglige anbefaling for kvinder og 11 procent for mænd. Selvom pistacienødder ikke indeholder alle de essentielle aminosyrer, indeholder de betydelige mængder af nogle aminosyrer, især arginin og phenylalanin. Phenylalanin kan øge humøret, reducere smerten og bremse appetitten, mens arginin kan øge immunsystemet, ifølge Phyllis A Balchs bog, "Prescription for Nutritional Healing."

Fedt

En fjerdedel kop pistacienødder indeholder 14 gram fedt, og det meste består af sunde flerumættede og monoumættede fedtstoffer. Pistacienødder indeholder ingen transfedt eller kolesterol. Pistacienødder indeholder også fytosteroler, som kan virke for at hæmme optagelsen af kolesterol i tarmene, rapporterer Balch.

Mineraler

En kop pistacienødder indeholder 44 procent af den daglige anbefaling for kobber, hvilket er afgørende for knogle , røde blodlegemer og kollagendannelse. En kop giver også mere end 20 procent af dine behov for fosfor og mere end 15 procent for mangan. Fosfor er vigtig for energilagring, og mangan anvendes til knogledannelse og kolesterolmetabolisme. En kop pistacienødder leverer også mere end 10 procent af dine magnesium- og kaliumbehov.

Vitaminer

Pistacienødder er lav i vitaminerne A, C og E, men de indeholder store mængder af to af B-vitaminerne . En kop leverer 40 procent af dine behov for vitamin B-6 og mere end 20 procent til thiamin. vitamin B-6 hjælper med metabolisme af aminosyrer og glykogen. Thiamin, også kendt som B-1, er vigtig for korrekt fordøjelse, hjernefunktion og appetit.

, , ] ]