Sådan opbevarer du vandkørvel (watercress) for maksimal friskhed

Vandkørvel er en næringsrig, peberagtig urt rig på antioxidanter, jern, folsyre, C- og A-vitamin. Rigtig opbevaring bevarer smag og næringsstoffer.

Vælg de bedste bunker

Søg efter lysegrønne, faste blade og stængler. Undgå slime, revner eller mørknede blade.

Før opbevaring

Fjern skadede blade. Skyld kort i koldt vand, tør grundligt (salatslinger eller husholdningspapir).

Køleskab (3-5 dage)

Krisper-skuffe: Læg i plastpose med papirhåndklæde, lad pose være lidt åben for luftfugtighedsbalance. Holder ca. 3 dage.

I vand: Stil stænglerne i et glas vand (blade dækket med pose). Skift vand dagligt. Holder op til 5 dage.