Hvad er fem kilder til sukker?

Ville du nogensinde overveje at sidde og spise en 4 pund sugesukker. endsige 17? Ifølge den amerikanske Department of Agriculture bruger den gennemsnitlige amerikaner så meget sukker på et år - 23 teskefulde tilsatte sukkerarter hver dag. Nogle af disse sukkerarter kommer fra fuldfødekilder som fuldkorn, frugt og mælk, men de fleste kommer fra forarbejdede kilder som sodavand og slik og kan forklæbes under forskellige navne som højrisikosesirup, brun rissukker og frugtjuice koncentrere.

Frugt, mælk og mejeriprodukter

Kulhydrater giver vigtig energi til hverdagens funktioner. Frugt og mejeriprodukter indeholder sukkerarter, der betegnes som simple sukkerarter. Fructose findes naturligt i frugt, mens lactose findes naturligt i mælk og mejeriprodukter. Selv om disse sukkerarter betragtes som simple sukkerarter, bringer de forbrug af den tilsatte ernæring af fibre, vitaminer og mineraler, der findes i frugt og mælk, som ikke leveres i forarbejdede former for sukker.

Frugtsaftkoncentrat

Hvis du kigger på ingredienslisten over et fødevareprodukt, der beskrives som kun "naturligt sukker", vil du ofte se frugtsaftkoncentrat som ingrediens. Dette koncentrat indeholder den samme fructose, der findes naturligt i frugten, men i en langt mere koncentreret dosis. For at blive koncentreret modtager den naturlige frugtsaft en varmebehandling, som fordamper vandet og efterlader kun det sukkerholdige indhold bagved. Koncentrationsbesværet er, at det kan give betydelige mængder sukker og kalorier i en meget lille del.

Højfructosekornsirup

Majssirup med høj fructose eller HFCS er et almindeligt sødemiddel i sodavand , granola barer, ketchup og korn, for blot at nævne nogle få. HFCS består af 50 til 55 procent fructose og er blevet forarbejdet og kombineret med majssirup til fremstilling af et billigt og letopløseligt sødemiddel. Mens forskningen er kontroversiel over, hvordan din krop reagerer på HFCS i forhold til bordsukker, er det nogle, der hypoteser, at din krop ikke genkender HFCS som mad, hvilket giver dig stadig sulten og vil have mere mad.

Brown Rice Syrup

Brown ris sirup er en anden forklædt sukker kilde, der har dukket op i fødevarer i hele købmanden. Denne sirup er afledt ved tilberedning af ris med enzymer for at nedbryde stivelsen, afstive væsken og reducere den, indtil den ønskede konsistens er nået. Smagen og tekstur ligner honning, og mens den betragtes som naturlig, da den kun er lavet af brun ris og lidt andet, er den stadig en stærkt koncentreret kilde til kalorier og sukker. Men fordi det er omkring halvt så sødt som sukker, er det et populært alternativ for dem, der ser deres samlede sukkerindtag , , ] ]