Må man spise selleri og mandler ved divertikulose? Ja – med forbehold

10% af amerikanere over 40 år har divertikulose (små udposninger i kolon). To faser: kronisk divertikulose og akut divertikulitis (betændelse/infektion). Læge kan anbefale fiberrige fødevarer (selleri, mandler) i én fase, men forbyde dem i en anden.

Årsager og forebyggelse

Manglende fiber i kost → hårde, små afføring → pressning → divertikler. Fiber fra selleri, mandler binder vand → blødere, større afføring → mindre pressning → forhindrer nye/irriterer eksisterende.

Kostændringer efter fase

Kronisk fase (under kontrol): høj-fiberkost reducerer symptomer og divertikulitis-angreb. Akut divertikulitis (smerter, feber, kvalme): kun klare væsker 2–3 dage. Derefter lav-fiberkost, til sidst gradvis høj-fiber igen. Undgå selleri, mandler indtil divertikulitis rydet op (Mayo Clinic).

Fiberindhold

1 kop hakket selleri: 1,6 g fiber (16 kcal). 11–12" stilk: 1 g (10 kcal). 1 kop skivede mandler: 11,2 g fiber (529 kcal). 1 oz (~23 stk): 3,5 g fiber (163 kcal). Eksempel salat: stor selleristilk + lille æble (3,6 g) + 1 oz mandler + ½ figen (1,4 g) = 9,5 g fiber, 287 kcal.

Myte om nødder/frø/selleri

Tidligere råd: undgå (risiko for at sidde fast i divertikler). NIDDK: ingen behov for at undgå i kronisk fase. Hvis specifikke fødevarer forværrer dine symptomer: fortæl din læge.