Høj-fiber kost til børn med forstoppelse: Nemme måder at øge fiberindtaget

Hvor meget fiber har barn brug for?

Formel (Baylor College of Medicine): alder + 5 = dagligt fiberbehov i gram. Eksempel: 9 år = 14 g/dag. Vigtigt: tilstrækkeligt vand/100 % frugtjuice ved siden af.

Sjove fiberrige frugter (1–2 kop/dag)

• Hindbær: 3 g/kop
• Stor pære: ~6 g
• Æble: ~3 g

Bevar skallen på pærer/æbler – her sidder fiberet.

Alsidige grøntsager (2–3 kop/dag)

• Stor gulerod: >2 g fiber. Gulerodspind + jordnøddesmør = god snack.
• Inkludér grøntsager til frokost og middag for at nå målet.

Fuldkorn – skift raffineret ud

Min. halvdelen af kornvalg = fuldkorn. Nemme skift: fuldkornsbrød, fuldkornspasta, brun ris. 1 kop hvid spaghetti <1 g fiber; fuldkornspaghetti ~3 g.

Bønner, ærter, nødder, frø – fiber + protein

• Erstat kylling/kød med bønner i suppe/salat/ris/pasta.
• ½ kop nyrebønner = ~8 g fiber. Kikærter, sorte bønner, linser = gode alternativer.
• Nødder/frø = sunde snacks eller topping på varmt korn/salat.

Med disse enkle skridt når barnet let sit fibermål og får regelmæssig tarmfunktion.