Kost til nedsat nyrefunktion: Protein, kulhydrater, natrium, fosfor, kalium

Balanceret, næringsrig kost er vigtig for alle – men kritisk ved nedsat nyrefunktion. Rigtige valg reducerer nyrenes arbejdsbyrde og forhindrer sygdomsfremskriden.

Protein – mindre er bedre

For meget protein → øget urastof i blod → belastning. Erstat højprotein (kød, æg, mejeri) med lavere kilder (korn, grøntsager).

Kulhydrater – hovedenergikilde

Modsat lav-kulhydrat-trend: Nyrepatienter *skal* holde energiniveauet. Både simple (frugt) og komplekse (fuldkornbrød, brun ris, grøntsager). Undgå raffineret sukker (kager, tærter, slik, bagværk).

Natrium – overvåg nøje

Nedsat nyrefunktion → natrium ikke udskilt korrekt → væskeretension, hævelse. Undgå: Pommes frites, bacon, pålæg, ost, dåsegrøntsager, dåsesuppe, frosne retter, bouillon, bordsalt. Brug urter/krydderier *uden* natrium til smag.

Fosfor – balance med calcium

Nyresvigt → svært at balancere Ca/P i blod. Højt fosfor → lavt calcium → calcium udvasket fra knogler → sprøde knogler, ledsmerter. Undgå: Ost, sardiner, cola, jordnøddesmør. Vælg: Broccoli, ikke-cola sodavand, sherbet, squash.

Kalium – farligt ved høje niveauer

Normale nyrer regulerer kalium. Nedsat funktion → højt kalium → uregelmæssigt hjerterytme, alvorlige tilstande. Undgå: Bananer, broccoli, chokolade, tomater, cantaloupe, svesker, svampe. Lavt kalium: Æbler, vandmelon, pærer, agurker, druer, tranebær, kirsebær, gulerødder.