Liste over lavproteinfødevarer og drikkevarer: Grønne drikke, smoothies, fuldkorn, hørfrø

Lavprotein-kost anbefales af læger

Lægerudvalget for ansvarlig medicin anbefaler vegetariske/veganske kost: For meget protein → nyresygdom. Selv grøntsager indeholder protein (lavere end animalske kilder).

1. Grønne drikkevarer med spirulina

• Mildt protein fra grønne/blågrøn alger: spirulina, hvedegræs, byggræs, chlorella, broccoli.
• Tilgængelig: sundhedsbutikker, supermarkeder, tankstationer.
• Kombineret med frugtsaft/purée (æble, banan, kiwi, ananas, mango).
• Spirulina: Højt protein pr. vægt. 1 spsk spirulina-pulver = protein i 1 æg. Men <1 spsk pr. flaske → typisk ~2 g protein/flaske.

2. Frugt-smoothie

• De fleste frugter = intet protein. Undtagelse: Banan (minimalt).
• For +1 g protein: 1 spsk nøddebutter ELLER ½ kop yoghurt.
• Tilføj yndlingsfrugter → frisk, vitaminer, antioxidanter (syge-/kræftforebyggende – American Cancer Society).

3. Fuldkorne kulhydrater

• Uraffinerede, komplekse karb: fuldkornssandwichbrød, fuld hvedepasta, brun rispasta.
• Mere protein end hvide/raffinerede korn pga. bevaring af kornets proteindel (fjernes ved raffinering).

4. Hørfrø

• Sundhedsfordele: inflammation (sygeårsag – Women to Women), hjertesygdom, fordøjelse, kræft.
• Lavt protein.
• Hørfrøolie = omega-3 kilde (til salatdressing).
• Malet hørfrø = opløselig fiber → læser kolesterol (Am. Dietetic Assoc.).
• Vigtigt: Hele hørfrø skal males før spise for absorption.
• Brug: Drys på havregryn, yoghurt, smoothie, korn.